板前さんが作るまかない天津飯が本気でウマい件
材料：2人前
たまご 4個
カニカマ 70～80g
長ネギ 1/3本
塩コショウ 少々
ケチャップ 大さじ2
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
ピーナッツクリーム 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
水 90㏄
ごま油 大さじ2～3
酒溶き片栗粉 適量
ご飯 適量
あれば小ネギ（彩用）
作り方：
１．まず下ごしらえで～す。ネギ1/3本を粗みじんにカットします。カニカマをほぐし、たまご4個をボウルに割り入れ軽く塩コショウして溶いたらカニカマを入れて混ぜておきます。
２．段取り良く作るために甘酢餡の準備をしておきます。ボウルにケチャップ大さじ2＋ピーナツクリーム小さじ1を入れて良く混ぜてから、しょうゆ大さじ1＋酢大さじ1＋砂糖大さじ1＋鶏がらスープの素小さじ1（無くてもOK）を加えてマゼマゼし、水を90㏄入れて混ぜておきます。ご飯を器に盛りつけて下ごしらえは完了です。
３．フライパンにごま油大さじ2～3をひいて加熱し、温まったらネギのみじん切りを入れて香りを出します。
４．ネギの香ばしい香りがしてきたら卵液を投入し、ゆっくり混ぜながら火を通して半熟状態になったらご飯の上に盛りつけます。
５．そのまんまのフライパンでOK、加熱して甘酢餡を入れワチャワチャ沸いてきたら、酒溶き片栗粉（片栗粉と酒を同量で溶いたもの）を入れてトロミをつけたらカニ玉の上からかけます。最後に彩に小ネギをパラっとかければ魅惑の天津飯の完成で～す。
ピーナッツクリームでコク深く味の奥行きが出てくるそーな、是非作ってみましょう。
それでは今日も素晴らしい1日を！バイちゃ！
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