プロのラーメン屋さんが教える、ちょっとした工夫で即席ラーメンをお店の味に近づける裏ワザ。
ラーメン好きが美味しかった～と大満足するアレンジサッポロ一番みそラーメンの作り方。
材料：
サッポロ一番みそラーメン 1袋
水 500cc
ニンニク 3片
玉ねぎ 半分
もやし １００グラム
味噌 小さじ山盛り1杯
サラダ油 大さじ2
作り方：
１．まず下ごしらえ。ニンニク3片をみじん切りにし、玉ねぎ1/2個を1ミリぐらいの厚さでスライスします。
２．フライパンにサラダ油大さじ2を入れ。刻んだニンニクを入れ弱火でニンニクの香りを引き出していきます。ニンニクの香りがフワ～っと上がってきたらスライスした玉ねぎを投入し、中火でじっくり炒めて玉ねぎの甘みを引き出していきます。この工程で即席めんにコクと香りがプラスされます。
３．玉ねぎが半透明になってきたら、お味噌を小さじ山盛り1杯ぐらいを入れて、じっくりと炒め油と絡めて焦がして、しっかりと香りを引き出していきます。さっきまでのニンニクの香りが味噌の香ばしい香りに変化してきたら、もやしを投入し軽くなじませます。
４．そこに水500ccを入れて沸騰してきたら麺を入れ、付属の粉末スープも入れます。味をチェックしてOKだったら、お好みの硬さでラーメンどんぶりに移して仕上げていきます。
５．あとはお好きな具材をトッピングすれば、けんます式サッポロ一番アレンジのガーリックみそラーメンの完成で～す。
ニンニクたっぷりでパンチの効いたインスタントの域を超えた本格的なみそラーメン、是非ご家庭でやってみてください。
それでは今日も笑顔で！ごちそうさまでした！
実はこんなにあるんです味噌ラーメンうま過ぎアレンジ
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