プロが教えるラーメンショップのネギの作り方

ご家庭にある調味料で再現します!【ラーメンショップのネギ】作り方!
独学ラーメン店長チャンネル

家庭にある調味料で簡単に再現できる、あのラーメンショップのネギの作り方。

材料:
長ネギ 100g
チャーシュー 30g
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
コショウ 少々
味の素 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ2

作り方:
1.まず下ごしらえ。白髪ねぎのように長ネギを細くカット(白髪ねぎではないので中の芯も使います)チャーシューも細くカットします。

2.細くカットしたネギとチャーシューをボールに入れて、鶏ガラスープの素小さじ1+味の素こさじ1/2+砂糖小さじ1/2+醤油小さじ2+ごま油小さじ1+コショウ適量、これを調味料が全体に絡まるように良く混ぜ合わせればラーメンショップのネギの完成で~す。

まさにラーメンショップのネギがコピーできました、ラーメンのトッピングやご飯に乗せても、お酒のおつまみにも大活躍まちがいなし!

それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

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