何度でも食べたくなるこだわりの天津飯、お店の味超えでお家で喰えます。
材料：
ご飯 200g
たまご 3個
長ネギ 1/4本
干し椎茸 2個
カニカマ 40g
生クリーム 大さじ1
塩コショウ 少々
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ2
鶏ガラスープ 50ml
オイスターソース 小さじ1
砂糖 大さじ1
ニンニク 小さじ1
生姜 小さじ1
水溶き片栗粉（１：１）適量
作り方：
１．まず下ごしらえで～す。長ネギ1/4本を粗めの細切りにし、昨日のうちに水で戻しておいた干し椎茸2個の石づきを取って細ぎりにしておきます。ニンニクと生姜を小さじ1ずつみじん切りにしておきます。
２．たまご3個をボウルに割り入れ溶いてから、カットした長ネギと干し椎茸＋カニカマを裂きながら入れ、生クリーム大さじ1を加え塩コショウして、干し椎茸の戻した汁大さじ1を入れて混ぜておきます。
３．餡を作ります。器にしょうゆ大さじ1＋酢大さじ2＋鶏がらスープ（ウェイパーをお湯で溶いたもの）50ml＋オイスターソース小さじ1＋砂糖大さじ1を加え、フライパンにサラダ油大さじ1程度を入れてニンニクと生姜のみじん切りをじっくりと炒め、香りがたってニンニクが色づいてきたら調味液を入れ強火で加熱し、沸いてきたら火を止めて水溶き片栗粉でトロミを付け再加熱しておきます。
４．フライパンに油大さじ3程度入れて煙が出るくらいまで加熱し、一気に卵液を流し込み箸で大きく混ぜながら火を通し、ひっくり返して焼いていきます。
５．たまごが焼けたらご飯の上に乗せ、餡をかけたら天津飯の完成で～す。
餡にニンニクと生姜の香りが特徴的なフワフワ卵の天津飯、美味しいので是非！
それでは今日も素晴らしい1日を！バイちゃ！
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