料理研究家のふわとろ天津飯が絶品でした。

【超簡単】ふわとろ天津飯の作り方!超簡単に天津飯の卵をふわとろに作れちゃいます♪【中華レシピ】【基本の卵料理】【友加里】
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari’s Kitchen

たまご料理研究家が教える激ウマなのに簡単に作れちゃう関西風しょうゆベースのふわとろ天津飯の作り方。

材料:
たまご 2個
ご飯 1人前
カニカマ 2本
グリンピース 適量
鶏がらスープの素 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
水 150cc+大さじ2
サラダ油 適量

作り方:

1.餡を作ります。加熱する前のフライパンに水150ccを入れ、片栗粉小さじ1を加えてよ~く混ぜます。そこに鶏がらスープの素こさじ1/2+しょうゆ小さじ1+砂糖小さじ1+オイスターソース小さじ1/2を加え、かき混ぜながらトロミが出てくるまで中火で加熱します。トロミが出てきたら弱火にして良くかき混ぜ、お酢小さじ1を加えてさらにかき混ぜてひと煮立ちさせ、火を止めて最後にごま油小さじ1/2を加えて餡のできあがりです。

2.ボールにたまご2個を割り入れて水大さじ2を加えよ~く混ぜます。そこにカニカマ2本を裂いて入れ混ぜたら卵液は完成です。

3.あらかじめどんぶりにご飯を盛っておきます。

4.フライパンにサラダ油をひいて加熱し、卵液を流し込みます。菜箸でかき混ぜながら固まってきた部分を内側に入れ込んで半熟たまごを作ります。

5.お好みで絶妙な焼き加減でたまごを焼き上げたら、ご飯の上にスライドさせて乗せ、しょうゆ餡をかけグリンピースをパラっと乗せたら、関西風ふわとろ天津飯の完成で~す。

味変に生姜をすって乗せると絶妙に美味しいらしいです。

イケてる天津飯レシピ

虚無・天津飯

出た!虚無・天津飯・・・

卵だけでこれだけうまい中華が食えるのヤバ ...
レシピを見る
天津飯弁当

かんたん天津飯弁当の作り方

【節約弁当】かんたん天津飯弁当の作り方 ...
レシピを見る
極上天津飯

極上天津飯がフライパン1個でできマッチョ!

【極上の味わい!】ふわっふわとろっとろ! ...
レシピを見る
エビ玉天津飯

プロが作るエビ玉天津飯

【えび玉 天津飯】中華料理歴35年のプロ ...
レシピを見る
天津飯

中華のプロが教える簡単!天津飯

【中華】プロ直伝!簡単におうちで作れる天 ...
レシピを見る
天津飯

ポン酢あんで激ウマ天津飯

【天野めし】ポン酢で作る!天津飯(あまし ...
レシピを見る
ニラ玉天津飯

絶品のニラ玉天津飯レシピ

【ニラ玉天津飯】これはハマる!最強のにら ...
レシピを見る
天津飯

コスパ抜群!カニカマ天津飯の作り方

とろ〜り甘酢あんが美味しい!『カニカマ天 ...
レシピを見る
天津焼きそば

プロが作る天津焼きそば

天津焼きそば!作ってみた!!^^! けん ...
レシピを見る
天津飯

ネギ飯で絶品の天津飯

【家中華】簡単旨い てんしんはん。~ネギ ...
レシピを見る
天津飯

アルチューバーの至高の天津飯。

絶対に後悔させません、飲めるほどトロトロ ...
レシピを見る

料理研究家のふわとろ天津飯が絶品でした。

【超簡単】ふわとろ天津飯の作り方!超簡単 ...
レシピを見る
天津飯

行列が絶えない中華料理店の天津飯作り方

【プロのレシピ】ふわとろ玉子『天津飯』の ...
レシピを見る
天津麺

チャルメラ宮崎辛麺でキムチ天津麺

【明星チャルメラ 宮崎辛麵 アレンジして ...
レシピを見る
天津飯

プロが教える美味しい 天津飯 関東風

[天津飯]のこれ以上美味しい作り方は中々 ...
レシピを見る

コメント

タイトルとURLをコピーしました