ヤバい麻薬たまごの作り方

一度食べたら止められない!麻薬卵の作り方!
けんますクッキング

中毒にご注意を。ラーメン屋さんがやっちまったマジヤバい麻薬たまごが猛烈にウマい件。

材料:
たまご(常温) 8個
水 150㏄
しょうゆ 100㏄
めんつゆ 50㏄
砂糖 大さじ4
すりおろしニンニク 大さじ1/2
ごま 大さじ2
鷹の爪 ふたつまみ
ごま油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
長ネギ 1本

作り方:
1.まず茹でたまごつくりま~す。お鍋に水1リットル+塩小さじ1を入れ沸かします。沸騰したら常温のたまごを割れないように優しく丁寧にぶち込みます。常温なので6分間ゆでます。冷蔵庫から出したばかりのたまごなら7分ぐらいだそうです。1,2分お鍋の中で回してあげると黄身が真ん中にマウントされます。

2.たまごを茹でながらタレを作ります。どんぶりやタッパを用意し、水150㏄+しょうゆ100㏄+めんつゆ50㏄+砂糖大さじ4+すりおろしニンニク大さじ1/2+ごま大さじ2+鷹の爪ふたつまみ+ごま油大さじ1を入れて軽くかき混ぜます。

3.たまごが茹で上がったら水で冷やしながら、玉ねぎ1/2個をみじん切りにしてタレにぶち込み、長ネギ1本を青い部分も含めてみじん切りにしてタレにブッ込みます。よ~くマゼマゼしたらタレは出来上がりでござる。

4.たまごの殻をむきタレに入れていきます。最低3時間、できれば半日から一晩ぐらいしっかり冷蔵庫で漬け込みます。

5.一晩漬け込んでいい色に染まって味が染み込んだら、けんます式麻薬たまごの完成で~す。

炊き立てご飯に乗せたら辞められない止まらない!麻薬たまご大成功で~す!簡単なので是非是非作ってみてくださいね。

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

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