中華麺さえあれば家がラーメン屋さんになります。無限に喰える無限油そば
料理研究家リュウジのバズレシピ
料理研究家が酔拳でやっちゃう油そばが本気のラーメン屋さんが涙目になっちゃうぐらいウマすぎな件。
材料:
中華麺 1玉
鶏モモ肉 120g
ニンニク 10g
鰹節 1g
ラード 大さじ1
酒 大さじ3
みりん 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ2/3
ごま油 大さじ1/2
小ネギ 適量
卵黄 1個
塩コショウ
ブラックペッパー
作り方:
1.まず下ごしらえで~す。ニンニクをみじん切りにして、鶏肉は削ぎ切りしておきます。
2.フライパンにラード大さじ1を入れ加熱します。カットした鶏肉に塩コショウして皮目から焼いて油を出していきます。これが今回の油そばのメインの油になります。
3.鶏肉に火が通って皮がパリっとしてきたらニンニクをぶち込んで一緒に炒めます。
4.ニンニクが柴犬色になってきたら酒大さじ3+みりん大さじ1/2+鶏がらスープの素小さじ2/3+塩小さじ1/4を加えて煮詰めてタレにします。
5.お鍋にお湯を沸かし中華麺を茹でまする。そして鰹節1gを電子レンジで30秒温めたら揉んで粉にします。
6.お好みの硬さに中華麺が茹ったらザルにあけて湯切りします。
7.どんぶりに鶏肉とタレ+ごま油大さじ1/2を入れ、そこに中華麺+鰹節を一緒にぶち込んで良く混ぜます。
8.真ん中に卵黄を乗せ、小ネギをパラパラしブラックペッパーをガリガリ、余ったたまごの白身を呑んじまえば、鰹と鶏のダブルダシの無限油そばの完成で~す。
味変はレモン汁とラー油で。気管に入ってむせないように注意して食しましょう。
それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!
ヤミツキ系油そばレシピでござる。
簡単すぎる油そば
これだけは絶対覚えておいた方がいい!やみ ...
レシピを見る
眠れぬ夜にはまぜそばを。
【保存版】深夜に閲覧注意の「夜食」が美味 ...
レシピを見る
超簡単なのに激ウマ!油そば
超簡単で驚きの旨さ!【まぜそば】【油そば ...
レシピを見る
マルタイ棒ラーメンの油そばウマそう!
【プロが教える】マルタイラーメン油そばア ...
レシピを見る
ヤバい!無限油そば
中華麺さえあれば家がラーメン屋さんになり ...
レシピを見る
サクッと簡単!チキンラーメン油そば
レンジで簡単にできるチキンラーメン油そば ...
レシピを見る
緑のたぬきで油そばだって?!
【アレンジレシピ】緑のたぬきで油そばを作 ...
レシピを見る
ウマすぎて泣ける辛ラーメンで油そば。
【袋麺】辛ラーメンで「まぜそば」を作って ...
レシピを見る
海外でバズってる辛ラーメンのレシピ
海外でバズってる辛ラーメンアレンジレシピ ...
レシピを見る
年越しは汁なし辛ラーメンまぜそば風で!
【深夜4:07】仕事に追われるサラリーマ ...
レシピを見る
ヤバイ麻薬油そばの作り方。
【検証】ラーメン屋が【麻薬たまご】で【油 ...
レシピを見る
辛ラーメンでピリ辛油そば
辛ラーメンで最高に旨い油そばを作る。 深 ...
レシピを見る
サッポロ一番塩ラーメンで油そばってたくさんあるけど?
【袋ラーメンアレンジ】知らないと損する& ...
レシピを見る
ラ王の醤油で油そばがクセになるウマさな件
ラ王が『油そば』に大変身!やみつき注意! ...
レシピを見る
食べるラー油で作るサッポロ一番塩ラーメン油そば
【即席めんアレンジ】サッポロ一番塩ラーメ ...
レシピを見る
深夜のマルちゃん正麺醤油味の油そば
【激旨アレンジ】深夜にインスタントラーメ ...
レシピを見る
チャルメラ宮崎辛麺で油そばだって!?
【今日の昼ご飯】チャルメラの宮崎辛麺で油 ...
レシピを見る
脱マンネリ!チャルメラで油そば
【アレンジ】チャルメラで油そば作ったら激 ...
レシピを見る
プロがやっちゃうチャルメラまぜそばアレンジ
【ラーメン屋がアレンジ!!】チャルメラま ...
レシピを見る
プロがやっちゃうサッポロ一番冷やし塩油そば
サッポロ一番は冷やして油そばにするのが究 ...
レシピを見る
コメント