最新版！至高を超えた焦がしネギ香る香味油と深～い旨味の油そば。
材料：
中華麺 1玉
長ネギ 30g
ニンニク 1かけ
たまご 1個
チャーシュー 適量
メンマ 適量
鰹粉 1g
刻み海苔
小ネギ
ハイミー
オイスターソース 小さじ1半
ラード 大さじ1
しょうゆ 小さじ2半
ゴマ油 小さじ1/2
ブラックペッパー
ラー油
作り方：
１．まず下ごしらえで～す。ニンニクは皮をむいてみじん切りにし、長ネギもみじん切りにします。
２．ラード大さじ1をフライパンに入れ加熱、みじん切りしたニンニクと長ネギを入れて焦がすように中火で炒めます。
３．ある程度ニンニクと長ネギを焦がしたらラーメンどんぶりに移し、しょうゆ小さじ2半＋オイスターソース小さじ1半＋ごま油小さじ1/2＋鰹粉＋ハイミー4振りを加えて良く混ぜておきます。
４．中華麺をデフォルトで茹でます。
５．麺が茹で上がったらザルにあけお湯を切りタレの中にぶち込みます。手早く混ぜてタレと絡めます。
６．頭にお好きな具材を盛りつけま～す。チャーシュー＋メンマ＋卵黄＋刻み海苔＋小ネギを乗せブラックペッパーで香りをフワッと、最後にラー油を適量かけます。これで焦がしネギ香る至高を超えた油そばの完成で～す。
残った白身は耐熱の器に入れ水120㏄＋ハイミー5振り＋しょうゆ小さじ2半＋ブラックペッパー＋ごま油を加え、600wの電子レンジで1分半～2分加熱してスープにします。
ネギとニンニクの香味油がヤバイですわぃ。全国の油そば好きの皆さんも納得できる1杯になってますので、是非！
それでは今日も素晴らしい1日を！バイちゃ！
ヤミツキ油そばレシピはココでござる。
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