白菜たっぷり塩ラーメン

市販の袋麺が異様においしくなる白菜たっぷり塩ラーメン
ラクうまダイエットゆかりごはんチャンネル

管理栄養士がコクうまアップのコツをプレゼン!サッポロ一番塩ラーメンがさらに美味しくなる白菜たっぷり塩ラーメンを作るコツ。

材料:
サッポロ一番塩ラーメン 1袋
白菜 200g(1/16株)
鶏ガラスープの素 適量
ごま油 小さじ1
バター 10g
塩コショウ 少々

作り方:
1.まず下ごしらえ。白菜をざく切りにします。あとは煮るだけです。

2.お鍋に水450㏄を入れ強火で加熱しながら水の段階で白菜の芯の部分も固いので先にぶち込みます。塩ラーメンの既定の作り方では500㏄の水ですが、白菜は水気が多い野菜なので味が薄くならないように50㏄少なめの450㏄で作ります。

3.沸騰したら麺を入れほぐしながら茹で残り1分ぐらいで白菜の残りの葉の部分を入れて一緒に煮ていきます。

4.3分茹でたら火を止めて付属の粉末スープを入れてサッと混ぜ、味を見ます。ちょっと薄まってるなと思ったら鶏ガラスープの素を適量いれるとコクうまアップになります。

5.味が整ったらラーメンどんぶりに移しバターを乗せ、仕上げにごま油をかけると香りがよくなってコクうまアップです。で、バターを入れると美味しいのですが味がボケるのでコショウを適量ガリガリすると味が引き締まって美味しくなります。最後に付属の切りごまをかければ、サッポロ一番塩ラーメンのアレンジで白菜たっぷり塩ラーメンの完成で~す。

白菜のやさしい味とコクうまアップ仕様の塩ラーメン、ビシッと引き締めてくれるコショウで、はい!めちゃっめちゃ美味し~い!

それでは素敵な1日を!バイなら!

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