義理チョコなんかいらね～よ！と強がる男のピリ辛ネギチャーシュー。
お酒とのペアリングも◎ラーメンに乗せてネギラーメン・ご飯に乗せてネギ丼も◎
材料：
長ネギ 1本
チャーシュー 150g
焼き肉のたれ 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
酢 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
ラー油 適量
作り方：
１．白髪ねぎ作ります。長ネギの青い部分(ホントは緑色ですよね)をはずし、白い部分を5.6cmぐらいに適当にカットして、真ん中ぐらいまで包丁を入れて開いて繊維にそって細切りにしていきます。ネギの辛みが苦手な方は暫く水にさらしてから、きっちり水を切っておきます。
２．チャーシューを適当な厚さにスライスして、ネギと絡んで食べやすい大きさに細切りにしておきます。
３．タレ作ります。ボールにしょうゆ小さじ1＋焼き肉のたれ小さじ1＋みりん小さじ1＋酢小さじ1/2＋豆板醤小さじ1/2＋ラー油を数滴たらして良く混ぜ合わせます。
４．カットしたチャーシューと白髪ねぎを入れてタレと良く混ぜ合わせれば、ネギチャーシューの完成で～す。
バレンタインにはネギチャーシュー！よくわからんけど。やけ酒にぴったんこなんだわ・・・
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