【ラーメン屋が教える】ホントに美味しい辛ネギの作り方教えます。概要欄に分量載せてあります。
らーめん酒場ふくろうチャンネル
ラーメン屋さんが教えるマジで美味しい絶品辛ネギの作り方
材料：
ネギ 100g
鶏がらスープの素 2g
オイスターソース 5g
ごま油 6g
豆板醤 5g
ブラックペッパー 適量
一味唐辛子 お好みで
グラム数書いてありますが、食べたい量のネギカットして調味料は動画を参考にして目分量でいいんじゃないでしょうか。
作り方：
１．長ネギをカットします。長ネギを縦に半分に裂いてから斜めの薄切りにしていきます、芯の緑色の部分も使いましょう。上品に食べたい方は白い部分だけで白髪ねぎのようにドーゾ。カットしたネギを10分程度水にさらして辛みを抜きます。
２．水気を良く切ったネギをボールに移して、先にごま油をかけて良く和えてネギを油でコーティングしておくと、水分が抜けずらくなって、若干ですがネギがクタっとなるの遅らせることができるそうですよ。そこに豆板醤＋鶏がらスープの素＋オイスターソースを加えて良く和えて、仕上げにブラックペッパーとお好みで一味唐辛子をかけて混ぜ合わせれば、絶品辛ネギの完成で～す。
ラーメンのトッピングやネギ丼にして召し上がれ！
主さんペヤングの超超超超超超大盛りペタマックス辛味噌ラーメンにトッピングして食ってますね、最後の方は有吉ゼミの大食いチャレンジに失敗する人みたいな顔になってますよ 草
それでは今日も笑顔で！ごちそうさまでした！
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