サッポロ一番アレンジ 冷やしネギみそラーメン作り方

プロの料理人がサッポロ一番味噌ラーメンで、冷やし!!ネギ味噌ラーメン作ってみた。
【料理動画】たかちゃんねる

インスタントラーメンを美味しく食べる簡単アレンジレシピ
プロの料理人が作る、サッポロ一番アレンジで夏にピッタリ!冷やしネギみそラーメン。

材料:
サッポロ一番みそラーメン 1袋
にら 適量
もやし 100g
長ネギ 1/2本
挽き肉 50g
塩コショウ 少々
ブラックペッパー 少々
ごま油 中さじ1
ラー油 適量
すりおろし生姜 中さじ1
すりおろしニンニク 中さじ1
麻辣醤 適量
白ごま 少々

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。ニラを適当な幅でカットし、もやしと混ぜ合わせておきます。長ネギ1/2本をカットし白髪ねぎを作っておきます。

2.ニラともやし、ひき肉をそれぞれ別の皿に盛り、塩コショウし下味をつけ、ひき肉の方にはごま油中さじ1+めんつゆ中さじ1を加え混ぜ合わせて、それぞれラップをして電子レンジで加熱し火を通します。

3.白髪ねぎを味付けします。カットした白髪ねぎにラー油中さじ1+ごま油中さじ1+塩とブラックペッパーを適量振りかけ混ぜ合わせ、追いブラックペッパーをし味をなじませておきます。

4.レンジで火を通したもやしとニラ、挽き肉はほぐして冷蔵庫で冷やしておきます。お鍋に水を入れ沸騰したら麺を少し柔らかめに茹で、ザルにあけて冷水で洗い冷やしておきます。

5.スープを作ります。器に付属の粉末スープを入れ、チューブの生姜とニンニクを中さじ1づつ入れ、ラー油を適量入れ、冷やした水300ccを入れて良くかき混ぜスープを溶かします。

6.スープに冷やした麺を入れほぐし、上に冷やしたもやしとニラを乗せ、冷やした豚挽き肉も乗せ、ピリ辛に仕上げた白髪ねぎをトッピング、付属の七味スパイスをかけ、チューブの麻辣醤を少々に白ごまをパラパラすれば、冷やしネギみそラーメンの完成で~す。

シャキシャキの野菜が麺と良く絡みピリ辛の白髪ねぎとニンニクと生姜でパンチが効いた夏にピッタリの冷やしネギみそラーメン、是非!

それでは素敵な1日を!バイなら!

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