袋麺の粉末スープの粉を使ってラーメンショップのネギ丼を完全再現
材料：
チャルメラ バリカタ麺豚骨 1袋
長ネギ2本
チャーシュー 30g
ザーサイ 15g
ごま油 大さじ1
味の素 5振り
砂糖 ひとつまみ
薄口しょうゆ 小さじ1
袋麺の粉 小さじ1/2
＊ラーメンにチョイ足し
S&Bニンニク背脂 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
作り方：
１．長ネギ2本を適当な長さにカットして細切りにし、水に10分以上さらして辛みを抜きます。
２．スーパーやコンビニで売っているチャーシューを30g細かくカットします。
３．ザーサイも適当に15gを細かくカットします。
４．水にさらしたネギの水分をしっかり切り70gをボウルに入れ、細かくカットしたチャーシュー＋ザーサイを入れ、ごま油大さじ1＋薄口しょうゆ小さじ1＋味の素5振り＋砂糖ひとつまみ＋チャルメラバリカタ麺豚骨のスープの粉小さじ1/2を加えて良く混ぜます。
５．袋麺を茹でる水450㏄を沸かします。ラーショに近づけるためにS&Bのにんにく背脂を小さじ2杯＋しょうゆ小さじ2をぶち込み、沸騰したら麺を1分半茹でます。
６．ラーメンどんぶりに残りの粉末スープ＋付属の油を入れて、茹で上がった麺とスープを入れラーメンを完成させます。
７．あつあつのご飯の上にネギを乗せたらネギ丼の完成！バリカタ麺の上に余ったネギなど乗せれば、もう気分はお家ラーメンショップ！
バリカタ麺の粉末スープを少し加える事でラーショのネギを完全再現！
それでは今日も素晴らしい1日を！バイちゃ！
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