サッポロ一番みそラーメンをアレンジして担々麺を作りましょう。
材料：サッポロ一番みそラーメン 1袋
ひき肉 100g
長ネギ 適量
ニンニク 一片
生姜 一片
豆板醤 適量
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
水 500ml
サラダ油 適量
作り方：１．まず下ごしらえで、長ネギを小口切りに。ニンニクと生姜をみじん切りに。しょうゆ＋みりん＋酒を合わせておきます。熱湯にひき肉を投入し下茹でしザルにあけ軽く水でながします。ひき肉を下茹でするとかなりのアクがでます、また余分な脂分やくさみが抜けてキレイにほぐれスッキリとしたお味になります。と、otakufoodsさんは言ってませんが多分そんな感じだと思います。
２．フライパンに軽く油をひいてみじん切りにした生姜とニンニクをいれひき肉をいれます。先ほど合わせたしょうゆ＋みりん＋酒をかけて炒め水500mlを入れ沸いてきたら麺を投入し豆板醤をぶち込みます。麺が茹であがったら付属の粉末スープを入れてラーメンどんぶりに移し刻んだ長ネギをパラパラかけて、サッポロ一番みそラーメンで担々麺の完成で～す。
ほんの少し足し算するだけでお家でラーメンが特別な味になる魔法のレシピ！
それでは素敵な1日を！バイなら！
