プロ仕様キャベツ明太子パスタ

1分で作れる明太マヨが味の決め手。シンプルだからこそ味わい深い、明太スパゲティの作り方。
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】

料理研究家のセンスが光るメッチャ簡単でメッチャおいしい明太子パスタの作り方。

材料:
パスタ 150g
明太子 70g
マヨネーズ 大さじ2~4
キャベツ 1/4個
塩 少々

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。キャベツをザクザク食べやすい大きさにカットします。

2.明太子ソースを作ります。大き目のボールに明太子を入れて薄皮をハサミでチョキチョキして細かくし、そこにマヨネーズを入れていきます、マヨの量は好みで決めちゃってOK、あとはしっかり混ぜてソースは完成です。

3.麺を茹でるお湯を沸かします。お鍋に1.5Lの水を入れ塩を小さじ3杯(水500mlに対して塩小さじ1が基本だそうです)お鍋は小さめ、お湯の量は少な目でOK。

4.パスタを袋にある指示時間通り茹でます。茹で上がりの1分前になったらカットしておいたキャベツをぶち込んで一緒に茹でます。キャベツに適度に塩味がついて甘みがまして美味しくなります。

5.茹で上がったらザルにあけてお湯を切り、ソースの入ったボールに入れて良く混ぜます。しっかり混ざったらお皿に盛りつけて、奥薗流たっぷりキャベツの明太子パスタの完成で~す。

それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

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