ラーメン屋さんの辛ネギチャーシュー作り方

ラーメン屋によくある辛ネギチャーシュー作ってみた!【白髪ネギ】
zooseaちゃんねる

ネギ丼・ネギラーメンに!お家にある材料で簡単!辛ネギチャーシューの作り方。

材料:
長ネギ 2本ぐらい
チャーシュー 適量
ラー油
ごま油
しょうゆ
あらびきコショー

作り方:
1.長ネギで白髪ねぎを作ります。長ネギを縦に半分ぐらいまで包丁を入れて中の芯を取り出し、5㎝幅ぐらいにカットして広げ繊維に沿って縦に千切りしていきます。ネギの辛みを取るため30分ぐらい冷水に浸けておきます。

2.市販品のチャーシューを適当な大きさにカットしておきます。

3.水にさらしたネギは水を切ってペーパータオルでしっかり水を切っておきます。

4.タレを作ります。ボウルにしょうゆ大さじ2+ラー油大さじ2+ごま油大さじ4+あらびきコショーを入れてマゼマゼしておきます。

5.ボウルに白髪ねぎ+チャーシューをぶち込んでタレをかけ(タレは全部かけずに味見をしながらお好み味付けに)、しっかり和えたらお皿に盛りつけて、ラーメン屋さんの辛ネギチャーシューの完成で~す。

簡単だし美味しそう!ご飯の上にのせてネギ丼やラーメンに乗せてネギラーメンでもウマそうですね。

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

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