ラーメンショップのネギ丼の作り方

【#078】うまい!ラーメンショップ風『ネギ丼』の作り方|ラーショ/How to make "Ramen Shop's Negi Bowl"|プロが作るラーメン
ラーメンクック【RamenCookingCH】

インスタントラーメンを美味しく食べる簡単アレンジレシピ トッピング編
うまい ラーメンショップのネギ丼をお家で再現!

材料:
長ネギ 1本
チャーシュー 2、3枚
チャーシューのタレ(無ければ醤油10cc+みりん5cc)15cc
ごま油 10cc
塩コショウ 2振りぐらい
味の素
白ごま
紅ショウガ
ご飯 適量
韓国のり 適量

作り方:
1.長ネギ1本を千切りにします。細くカットするのではなく太めにカットするのが美味しいネギ丼のコツです、細くカットするとタレに絡めて食べる時にネギがシナシナになってしまうので。太めにカットすることでシャキッとした食感でいただけます。紅ショウガ適量を線切りにします。チャーシュー2、3枚も千切りにします。

2.カットしたネギをボールに入れて塩コショウを2振りぐらい(0.5g)して、チャーシューダレ15cc(無ければ醤油10cc+みりん5cc)+ごま油10ccをかけ、チャーシューを入れる前に一度しっかり和えておきます。

3.千切りにしたチャーシューを入れて、全体をなじませる様にマゼマゼします。

4.器にご飯を盛り、韓国のりをもんでパラパラかけ、上に味付けしたネギを乗せ、紅ショウガをトッピングし、白ごまをパラパラかければ、うまい・ラーメンショップのネギ丼の完成で~す。

それでは素敵な1日を!バイなら!

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