絶品のニラ玉天津飯レシピ

超絶危険なやみつきニラ玉天津飯レシピ

材料：
ご飯　250g
たまご　3個
ニラ　1/2束
長ネギ　5㎝
塩　小さじ1/4
味の素　少々
コショウ　少々
お湯　200㏄
砂糖　小さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1
酒　小さじ1
しょうゆ　大さじ2
オイスターソース　小さじ1/2
水溶き片栗粉（片栗粉と水大さじ2ずつ）
ごま油　小さじ1

作り方：
１．まず下ごしらえで～す。ニラ1/2束を3㎝幅にカットしておきます。長ネギ5㎝ぐらいをみじん切りにしてボウルに入れ玉子3個を割り入れ、塩小さじ1/4＋味の素少々＋コショウ少々を加えて良く混ぜておきます。

２．餡の準備。ボウルに鶏がらスープの素小さじ1＋砂糖小さじ1＋酒小さじ1＋しょうゆ大さじ2＋オイスターソース小さじ1＋お湯200㏄を入れ水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜておきます。

３．お鍋にお湯を沸かしサラダ油大さじ1ぐらい＋塩少々を入れニラをサッと湯通ししてザルにあけお湯を切って半分を卵液に入れ、半分を餡のほうに使います。

４．フライパンに大さじ2ぐらいの油を入れて卵液を入れ混ぜながら焼き半熟になったらご飯の上に乗せておきます。

５．フライパンに餡の素を入れ加熱、トロミがつくまで絶えずマゼマゼし、下茹でしたニラ半分を投入します。最後に鍋肌にごま油小さじ1を回しかけて香りを付けニラ玉の上にかけたら、ニラ玉天津飯の完成で～す。

玉子と餡に入れたニラの香りとフワフワの玉子で激旨な1品になりました。簡単なので是非！

それでは今日も素晴らしい1日を！バイちゃ！

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