【超簡単】家で作れる！半熟煮卵の作り方。【半熟味付玉子】【黄身に胸キュン】【超とろっとろ】
ラーメンろたす
即席ラーメンのトッピングにこれがあれば本格的！味玉時短レシピ
プロのラーメン屋が教えるトロっとロ半熟煮卵・半熟味玉の作り方
ご飯に乗せて絶品！味玉バターライスで優勝確実！BIGBOSSにだって負けないもん！
材料：
たまご 6個
しょうゆ 200cc
水 120cc
みりん 30cc
酒 10cc
砂糖 10g
酢 適量
塩 適量
作り方：
１．お鍋にたっぷりのお湯を沸かします。沸騰したら酢＋塩を入れます。
２．たまごの丸い方に穴を開け、そ～っとたまごが割れないようにお湯に入湯させます。主さんは100均のガジェット使ってますが、無ければ画鋲でOKですし、スプーンでガシッとやっちゃうのが簡単ですよ。
３．火を弱めて7分茹でます、残り1分ぐらいで火を強めると殻がむきやすくなるそうです。茹で上がったら氷水にぶち込んで1,2分冷やして殻をむきます。
４．煮卵のタレを作ります。お鍋にしょうゆ200cc＋水120cc＋みりん30cc＋酒10cc＋砂糖10gを入れ火にかけ沸騰したら完成です。熱くなったタレを冷まします。
５．ジップロックのようなビニール袋に冷ましたタレを入れ、茹でたたまごをぶち込んで空気を抜いて45分漬け込みます。
６．時間が経ったらタレから出して半分にカット、トロっとロの半熟煮卵のできあがりです。
どんぶりにご飯を盛りつけて、半分にカットした味玉を乗せ、バターを乗せて、ブラックペッパーをガリガリして、タレを回しかければ、味玉バターライスの完成で～す。
それでは今日も笑顔で！ごちそうさまでした！
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