ラーメン屋が伝授する半熟煮卵の時短レシピ

【超簡単】家で作れる!半熟煮卵の作り方。【半熟味付玉子】【黄身に胸キュン】【超とろっとろ】
ラーメンろたす

即席ラーメンのトッピングにこれがあれば本格的!味玉時短レシピ
プロのラーメン屋が教えるトロっとロ半熟煮卵・半熟味玉の作り方
ご飯に乗せて絶品!味玉バターライスで優勝確実!BIGBOSSにだって負けないもん!

材料:
たまご 6個
しょうゆ 200cc
水 120cc
みりん 30cc
酒 10cc
砂糖 10g
酢 適量
塩 適量

作り方:
1.お鍋にたっぷりのお湯を沸かします。沸騰したら酢+塩を入れます。

2.たまごの丸い方に穴を開け、そ~っとたまごが割れないようにお湯に入湯させます。主さんは100均のガジェット使ってますが、無ければ画鋲でOKですし、スプーンでガシッとやっちゃうのが簡単ですよ。

3.火を弱めて7分茹でます、残り1分ぐらいで火を強めると殻がむきやすくなるそうです。茹で上がったら氷水にぶち込んで1,2分冷やして殻をむきます。

4.煮卵のタレを作ります。お鍋にしょうゆ200cc+水120cc+みりん30cc+酒10cc+砂糖10gを入れ火にかけ沸騰したら完成です。熱くなったタレを冷まします。

5.ジップロックのようなビニール袋に冷ましたタレを入れ、茹でたたまごをぶち込んで空気を抜いて45分漬け込みます。

6.時間が経ったらタレから出して半分にカット、トロっとロの半熟煮卵のできあがりです。

どんぶりにご飯を盛りつけて、半分にカットした味玉を乗せ、バターを乗せて、ブラックペッパーをガリガリして、タレを回しかければ、味玉バターライスの完成で~す。

それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

即席ラーメンで必ず勝利するトッピングシリーズ

ネギみそラーメン

プロが作る絶品ネギみそラーメン

【ネギ味噌ラーメン】作り方★40円んのイ ...
レシピを見る
ねぎ塩ラーメン

これ絶対うまいやつ!香味ねぎ塩アレンジ

九条ネギ爆盛りの塩ラーメンに熱々の油ぶっ ...
レシピを見る
ネギみそラーメン

日本酒で旨辛ネギみそラーメン

サッポロ一番みそラーメンをアレンジ。日本 ...
レシピを見る
みそラーメン

サッポロ一番みそラーメンで飯テロ?!

夏のデブのサッポロ一番みそラーメンの食べ ...
レシピを見る
ネギみそラーメン

サッポロ一番ネギみそラーメンが簡単でウマかった

【サッポロ一番みそラーメン】にネギをたっ ...
レシピを見る
ネギラーメン

サッポロ一番で絶品のねぎラーメン

サッポロ一番にネギだけで【激旨】ねぎラー ...
レシピを見る
ラーメンショップのネギ丼

ラーショのネギ丼さらに再現度UP!

【再現度アップ!】ラーショネギ丼レシピと ...
レシピを見る
ネギチャーシュー冷やしラーメン

プロが教えるネギチャーシュー冷やし麺の作り方

ネギ叉焼冷やし麺❗の作り方 けんますクッ ...
レシピを見る
辛ネギチャーシュー

ラーメン屋さんの辛ネギチャーシュー作り方

ラーメン屋によくある辛ネギチャーシュー作 ...
レシピを見る
ネギチャーシュー丼

簡単!ネギチャーシュー丼のレシピ

#56 ネギチャーシュー丼を作ってみた( ...
レシピを見る
ラーショのネギ

元ラーショ店長が教える、あの味ネギ。

㊗️Twitterフォロワー1000人突 ...
レシピを見る
ネギ塩ラーメン

ラーショのネギ乗せサッポロ一番塩ラーメン

【飯テロ】ラーショのネギ作ってサッポロ一 ...
レシピを見る
ネギラーメン

やっぱりウマい和えネギ塩ラーメン

【旨すぎ注意!】和えネギを作って【サッポ ...
レシピを見る
辛みそバターみそラーメン

サッポロ一番みそラーメンが好きなら試してチョ!

【辛みそバターが激ウマ】サッポロ一番みそ ...
レシピを見る
ネギチャーシュー丼

あっ!手抜きネギチャーシュー丼だ。

【ラーメンショップ】手抜き過ぎて怒られる ...
レシピを見る
ピリ辛ネギチャーシュー

コチュジャンでピリ辛ネギチャーシュー

時短レシピ!ピリ辛ねぎチャーシュー 調理 ...
レシピを見る
白髪ねぎ

ラーメン屋さんのネギ 切り方

【ラーメン凪】簡単レシピ!笹打ちネギ!( ...
レシピを見る
白髪ねぎ

簡単!ラーメン屋さんの白髪ねぎ

ラーメンの白髪ネギの作り方!おつまみにも ...
レシピを見る
ラーショ風ネギチャーシュー

なんとなくラーショ風ネギチャーシュー再現

ラーメン屋さんの激うま【ネギチャーシュー ...
レシピを見る
ネギチャーシュー

プロが教える絶品ネギチャーシュー

ねぎ大量消費!免疫力UP!【爆ねぎチャー ...
レシピを見る

コメント

タイトルとURLをコピーしました