プロがやっちゃうチャルメラまぜそばアレンジ

【ラーメン屋がアレンジ!!】チャルメラまぜそばニンニクしょうゆ味 明星
ラーメン酒場ふくろうチャンネル

明星チャルメラまぜそばニンニク醤油味をラーメンのプロが本気でアレンジ。
1回デフォルトで作って味を確認してからのアレンジで味がどう変わる?!

材料:
チャルメラまぜそば 2袋
もやし 250g
ミックスチーズ 50g
刻みネギ 適量
ガーリックチップ 適量
ブラックペッパー 適量
ラー油 適量

作り方:
1.もやし250gを耐熱容器に入れてフンわりラップをして500wの電子レンジで3分加熱します。

2.お鍋にお湯を沸かし沸騰したら麺を3分半茹でます。

3.耐熱容器にゴーダチーズとレッドチェダーチーズを混ぜたものを50g+お湯少々を入れてレンチンします。

4.レンジで加熱したもやしは火傷に注意してラップを外し、味が薄くなってしますので出てきた水分を捨てます。良く水分を切ったもやしに付属のもやし用のニンニクペッパーを2袋かけて良くマゼマゼします。

5.茹で上がった麺を若干お湯を残し気味でお皿に盛り、付属の粉末スープをかけてマゼマゼ(お湯を良く切ってから粉末スープを混ぜると粉っぽさが残り麺がモッサリしちゃうので、お湯を少し残す事により滑らかに仕上がります)

6.麺の上にもやしをガッツリ乗せ刻みネギをトッピングし、もやしを超絶ウマくするアイテムの溶かしチーズをかけ、ガーリックチップをパラパラかけて、ブラックペッパーを適量かけ、もやしの臭さを消してくれるラー油を回しかけたら、チャルメラまぜそばニンニクしょうゆ味アレンジver.の完成で~す。

チーズがもやしと麺を繋げてくれるのでシッカリまぜていただきま~す。チーズの香り+ニンニクの香り+醤油の香ばしさ+ブラックペッパー+ラー油、そしてもやしのシャキシャキ感、全てがベストマッチ!

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

まぜそばで優勝するわよ。

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