プロが作る30円ラーメンでスタミナラーメン

ラーメンのプロが作る!袋麵スタミナラーメンの作り方!
けんますクッキング

プロのラーメン屋さんがインスタントラーメンをアレンジするとこーなる
ひと手間で30円の袋麺が100倍旨くなるとっておきのアレンジレシピ

材料:
袋麺しょうゆ味 1袋
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
ニラ 半束
油 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
豆板醤 大さじ1
水 250cc
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
鷹の爪 お好みで
水溶き片栗粉
ごま油 小さじ1

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。玉ねぎ1/2個を1㎜ぐらいの厚さでスライスし、ニラ1/2束を3㎝ぐらいの幅でカットしておきます。

2.お鍋に袋麺のデフォルトの量の水を入れて沸かしながら、フライパンに油大さじ1を入れて加熱し豚ひき肉を入れ炒めながら、カットした玉ねぎも投入し一緒に炒めながら、すりおろしニンニク+すりおろし生姜を小さじ1ずつ+豆板醤大さじ1を加え、しっかり炒めます。

3.ひき肉と玉ねぎにしっかり火が通ったら、水250ccを入れて沸かしながら、酒大さじ1+みりん大さじ1+しょうゆ大さじ1+砂糖小さじ1で味をつけて、辛みがお好きな人は鷹の爪などをぶち込んで、片栗粉大さじ1+水大さじ2で作った水溶き片栗粉を入れる寸前でニラを入れ、片栗粉を徐々に回しながら入れて、みたらし団子ぐらいの餡の硬さに仕上げ、しっかり片栗粉に火入れをして、最後にごま油小さじ1を入れて、スタミナ餡の出来上がりです。

4.お鍋で麺を茹でデフォルトでラーメンを完成させてどんぶりに移し、頭にピリ辛スタミナ餡を乗せれば、北浦和の名店!娘々さん風スタミナラーメンの完成で~す。

挽き肉の旨味+玉ねぎの甘み+生姜とニンニクの香り+豆板醤の辛みでメチャメチャおいしい~!本気のラーメン屋さんが気を悪くしちゃうぐらい30円のラーメンが激ウマに!

それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

スタミナラーメンでガッツリ優勝!

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