ラーメン屋さんのピリ辛ネギチャーシューが無性に食いたくなったら
料理のプロがやっちゃう旬のネギを大量消費！激ウマ爆ねぎチャーシューの作り方
ネギの歯応えと香りで最高に美味しいピリ辛ネギチャーシューが出来ました、あまりの美味しさに食い過ぎ注意ですよ。
材料：
長ネギ 1本
チャーシュー（市販品でOK）150g
キュウリ 1/3本
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1
酢 大さじ1/2
ごま油 大さじ3
作り方：
１．まず下ごしらえで～す。長ネギを青いところを外して、縦に途中まで包丁で切り込みを入れて薄く斜めにカットしたら、お皿などに広げて置いて20～30分放置して辛みを抜きます。
チャーシューは適当な厚さにスライスしてから細切りにし、キュウリは斜めにスライスしてから、さらに細切りにしておきます。
２．カットしたネギをボールに入れて、砂糖大さじ1/2＋しょうゆ大さじ1＋豆板醤小さじ1＋酢大さじ1/2を加えて、しっかりと混ぜ合わせます。
３．ごま油大さじ3を鍋かフライパンで煙が上がってくるまで加熱し、和えたネギにかけて混ぜ合わせます。（フライパンでごま油大さじ3を加熱してネギをぶち込んで煽る方法でもOKだそうです）
４．しっかり混ぜ合わせたら、カットしたチャーシューとキュウリをぶち込んで軽くザックリと混ぜたら、爆ネギチャーシューの完成で～す。
うまそ～！サッポロ一番みそラーメンと白飯を用意して辛ネギをモッコリ乗せて、ネギチャーシュー麺！ネギチャーシュー丼！巨匠あっという間に完食ですわ。
ネギチャーシュー
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