プロが教える絶品ネギチャーシュー

ねぎ大量消費!免疫力UP!【爆ねぎチャーシュー】の作り方。
まかないチャレンジ!

ラーメン屋さんのピリ辛ネギチャーシューが無性に食いたくなったら
料理のプロがやっちゃう旬のネギを大量消費!激ウマ爆ねぎチャーシューの作り方

ネギの歯応えと香りで最高に美味しいピリ辛ネギチャーシューが出来ました、あまりの美味しさに食い過ぎ注意ですよ。

材料:
長ネギ 1本
チャーシュー(市販品でOK)150g
キュウリ 1/3本
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1
酢 大さじ1/2
ごま油 大さじ3

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。長ネギを青いところを外して、縦に途中まで包丁で切り込みを入れて薄く斜めにカットしたら、お皿などに広げて置いて20~30分放置して辛みを抜きます。
チャーシューは適当な厚さにスライスしてから細切りにし、キュウリは斜めにスライスしてから、さらに細切りにしておきます。

2.カットしたネギをボールに入れて、砂糖大さじ1/2+しょうゆ大さじ1+豆板醤小さじ1+酢大さじ1/2を加えて、しっかりと混ぜ合わせます。

3.ごま油大さじ3を鍋かフライパンで煙が上がってくるまで加熱し、和えたネギにかけて混ぜ合わせます。(フライパンでごま油大さじ3を加熱してネギをぶち込んで煽る方法でもOKだそうです)

4.しっかり混ぜ合わせたら、カットしたチャーシューとキュウリをぶち込んで軽くザックリと混ぜたら、爆ネギチャーシューの完成で~す。

うまそ~!サッポロ一番みそラーメンと白飯を用意して辛ネギをモッコリ乗せて、ネギチャーシュー麺!ネギチャーシュー丼!巨匠あっという間に完食ですわ。

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