ピリ辛味玉ってどう?

コチュジャンだれに漬け込んだ『ピリ辛味玉』がビールに合うぅ〜!!
おっくんの宅飲みグルメ

インスタントラーメンを美味しく食べるために欠かせないトッピングの味玉
今回はコチュジャンだれに漬け込んでピリ辛味玉に。

材料:
たまご 4個
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1
みそ 小さじ2
しょうゆ 小さじ2

作り方:
1.タレを作ります。コチュジャン大さじ2+砂糖大さじ1+みそ小さじ2+しょうゆ小さじ2を良く混ぜ合わせておきます、甘辛いたれなので辛口をお好みならタバスコ小さじ1~2を加えておくといいそうですよ。

2.お鍋にお湯を沸かします。たまごのお尻に画鋲などで穴を開けると殻がむきやすくなるそうです。で、グラグラ煮立ったお湯にそ~っとたまごが割れないようにぶち込みます。

3.冷蔵庫から出したてのたまごで7分半茹でます。茹で上がったら冷水でしっかり冷やします。

4.たまごの殻をむいたらジップロックなどの袋に入れて、コチュジャンだれを入れ軽くなじませてから空気を抜いて、一晩冷蔵庫の中で漬け込んだら、半熟たまごのコチュジャン漬けの完成で~す。

一晩漬けこんで食してもOKですが2~3日漬け込んだほうが美味しくなるそうですよ。甘辛いコチュジャンのタレとプリプリの白身に黄身の濃厚なコクがたまらんですバイ!という事で簡単なので是非!

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

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