超簡単!ラーメンショップのネギ完コピ

【ラーメンショップ】やみつきネギを超簡単に完全再現する方法!
おっくんの宅飲みグルメ

ラーメンショップのあのネギを再現!ラーメンのトッピングに!ご飯の上に乗せてネギ丼に!おつまみにも!

家庭にある材料で完コピできます。

材料:
長ネギ 2本
市販のチャーシュー 3枚ぐらい
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
鶏がらスープ 小さじ2
味の素 小さじ1/2
ごま油 小さじ1.5
いりごま 適量
刻み海苔 適量

作り方:
1.長ネギ2本の青いところはカットして外し、白い部分を細切りにしていきます。白髪ねぎではないのでネギの中心部分も外さずにカットします。太めにカットして雑な感じでOKです。

2.カットしたネギは氷水にぶち込んで5分ぐらいさらし辛みを抜いてシャキっとさせます。ネギの辛みがお好きな方は、この工程は無しでOKで~す。

3.市販のチャーシュー30g(3枚ぐらい)を細切りにカットしておきます。

4.ネギを和えるタレを作ります。器にしょうゆ小さじ2+みりん小さじ1を入れ軽く混ぜ合わせ、600wのレンジで20秒加熱してアルコールを飛ばし、粗熱を取ります。

5.さらしてあったネギをザルにあけて、しっかりと水を切りボールに入れ、カットしたチャーシューを入れ、レンジで煮切った醤油ダレをかけ、鶏がらスープを小さじ2+味の素小さじ1/2+ごま油小さじ1.5+コショウを少々かけて良く混ぜ合わせます。辛いのがお好きな方はここで豆板醤を小さじ1/2ぶち込んで混ぜてもOKで~す。

6.あの味のネギが完成したら、ご飯の上に乗せて、いりごまをパラパラかけて、刻み海苔をかければ、ラーメンショップのネギ丼の完コピが完成で~す。

味も香りもラーメンショップのネギそのもの!めちゃめちゃ美味し~い!味変にマヨネーズをチョコッと絡めて食べると・・もう・パラダイス!!簡単なので是非!

それでは素敵な1日を!バイなら!

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