プロが教える絶品のサッポロ一番あさり塩ラーメンの作り方

ラーメンのプロが教える!五臓六腑に染み渡るサッポロ一番あさり塩ラーメン の作り方!
けんますクッキング

あさりと言えばサッポロ一番塩ラーメン?!ラーメンのプロが教える絶品のあさり塩ラーメンの作り方。

材料:
サッポロ一番塩ラーメン 1袋
あさり 1パック
ネギ 適量
万能ネギ 適量
酒 大さじ1

作り方:
1.あさりの砂抜きをしましょう。まずアサリをジョリジョリ洗ったら、水500㏄に塩大さじ1の塩水を作り、ボウルにザルをかましてアサリを入れて1時間ぐらいそっとしておきます。薬味用にネギを小口切りにしておきます。

2.フライパンでもお鍋でも水450㏄に砂抜きしたアサリ+酒大さじ1を入れてお湯を沸かし、別にもう一つ麺を茹でるためのお湯を沸かし、沸騰したらお好きな硬さに麺を茹でます。あわてないようにラーメンどんぶりに付属の粉末スープを入れておきましょう。

3.お湯が沸いてアサリがパカパカ開いてきたらラーメンどんぶりにアサリのダシが効いたスープを注ぎます。

4.麺が茹で上がったらお湯を良く切ってスープの入ったどんぶりに移し、アサリを乗せてネギを乗せ、付属の切りごまをパラっとかけ、彩で万能ネギを散らせば、サッポロ一番塩ラーメンのアレンジで、けんます式アサリ塩ラーメンの完成で~す。

アサリのダシが効いたスープが五臓六腑にしみわたる!簡単なので是非!

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

塩ラーメンアレンジならココでござるよ。

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