夏らしいひんやりラーメンアレンジレシピ、ひと味違うサッポロ一番塩で冷やし塩ラーメン
材料:
サッポロ一番塩ラーメン 1袋
冷水 300㏄
塩こんぶ 3g
レモン 1個
小ネギ 適量
茹でたまご 1/2個
作り方:
1.スープ作ります。ラーメンどんぶりに冷水300㏄を入れて、付属の粉末スープと切りごまを入れて軽く混ぜます。
2.レモン半分をスライスし、もう半分はスープに絞り入れます。
3.そこに塩こんぶ3gをぶち込みます。これでスープの仕込みは完了です。
4.お鍋にお湯を沸かし麺を茹でます。肝心の茹で時間指示ありませんが冷やしの場合は+1分で4分茹でだと思われます。(茹でた麺を冷水で締めると硬くなるため)
5.茹でた麺をザルにあけて冷水で洗って締めます。
6.しっかり水分を切ってスープにぶち込みます。スライスしたレモンを乗せ、小ネギと茹でたまごをトッピングしたら、はらぺこグリズリー式サッポロ一番冷やし塩ラーメンの完成で~す。
塩こんぶの旨味とコクがしっかり溶け込んでいて、レモンでサッパリしてるだけじゃなくて旨味もあるので冷やし茶漬けのように食べられま~す。
それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!
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