プロ直伝レシピで3倍うまくなる塩ラーメン

【板前歴20年の裏技】この世界一うまい食べ方知ってますか? サッポロ一番塩ラーメンが3倍おいしくなる作り方教えます。
料亭スタイル

板前歴20年のプロが秘密にしたかったサッポロ一番塩ラーメンを3倍うまくする方法。

材料:
サッポロ一番塩ラーメン 1袋
長ネギ 1/4本
豚バラスライス2枚
ラード(無ければサラダ油でOK) 1cm
昆布水 500㏄

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。長ネギ1/4本をみじん切りにして、豚バラスライスを食べやすい大きさにカットしておきます。

2.フライパンにラード(サラダ油かごま油でOK)を入れ加熱し、カットした豚バラ肉を弱火でカリカリになるまで炒めます。

3.豚肉がカリカリになってきたら、みじん切りした長ネギをぶち込んでじっくり炒めます。

4.ネギが焦げる前に仕込んでおいた昆布水(水1Lに対して昆布1枚を入れて3時間ぐらい放置したもの)500㏄をぶち込んで強火で加熱し沸騰させます。

5.沸騰してきたらサッポロ一番塩ラーメンをお好きな麺の硬さで仕上げます、ラーメンどんぶりに移したらサッポロ一番塩ラーメンで焦がしネギ豚しおラーメンの完成で~す。

ラードと豚と昆布の旨味でメッサリンコおいしい塩ラーメンになりました。

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

塩ラーメンアレンジレシピはココ

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