まかないだけど、絶品のペペロンチャーハン

【洋風チャーハン】ペペロン炒飯【エビとブロッコリー】
オンエア食堂

ウマそう!残ってる材料でチャチャッと作るまかない飯、ペペロンチャーハン
インスタントラーメンアレンジじゃないですが・・・何か?

材料:
ご飯 200g
ニンニク 1かけ
唐辛子 1本
たまご 1個
エビ 余りもの
ブロッコリー 余りもの
オリーブオイル 適量
塩コショウ 少々

作り方:
1.ご家庭にある余りもの何でも、無しでもOK。今回は紹興酒で味付けした余りもののエビをコロッとサイズにカットして、ニンニク1かけは潰して皮をむいておきます。

2.フライパンに多めのオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で加熱、辛いのがお好きなら一緒に唐辛子を入れてオリーブオイルに香りを移していきます。ニンニクと唐辛子の香りをオイルに移したら一旦火を止めてニンニクを出してポイします。ニンニクがお好きな人でしたら、そのままチャーハンにぶち込んで食ってください。

3.フライパンを中火ぐらいで再加してカットしたエビを炒め、ブロッコリーも入れ、たまごを割り入れます。たまごを潰してかき混ぜたら、ご飯を投入します。

4.たまごが焦げないようにご飯と混ぜながら炒めます。家庭のバーナーは火力が弱っちぃのであまり振らないようにして、ご飯を押し付けて混ぜる、押し付けて混ぜる、とうい方法で水分を飛ばしながら炒めます。

5.塩を2つまみぐらいかけて味付けし、最後に小さじ1ぐらいの水をかけて混ぜ合わせ、飛び過ぎた水分をお米に戻してあげて、器に盛りつけてコショウをパラっとかければ、まかない飯ペペロンチャーハンの完成で~す。

冷凍のシーフードミックスとかでも美味しそうですね、簡単なので是非!

やっぱラーメンにはチャーハンは付き物でしょ

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