プロがやっとたどり着いたパラパラなのにパサついてない最高のチャーハンの作り方。
材料：2人前
ご飯 300g
たまご 4個
小ネギや長ネギ 適量
しょうゆ 小さじ2
酒 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
塩コショウ
ごま油
作り方：
１．まず調味料合わせておきます。器に酒大さじ2＋しょうゆ小さじ2を入れて準備して、別の容器に鶏がらスープの素小さじ1＋塩2つまみを入れて準備しておきます。チャーハン作りは素早さが大事でござる、準備しておかないと慌ててワチャワチャになっちゃうんでね準備が肝心ですわ。
２．刻んだ小ネギか長ネギのみじん切りも準備しておきましょう。今回は小ネギを最後にぶち込みます、量はお好きなだけドーゾ。
３．たまご4つは黄身を崩す程度にサッと混ぜておきます。
４．暖かいご飯300gを準備、できれば炊き立てが理想らしいです。
５．フライパンを弱めの中火で加熱し油を大さじ1半ひきます、完全に温まったらたまごを入れて油と混ざったら1分ほど放置します。
６．たまごに半分ぐらい火が入って焼き目が付いたらご飯をぶち込んで、ご飯がほぐれるように押しつぶしながら混ぜま～す。
７．パラっとするまで炒めたら、鶏がらスープの素と塩を入れコショウをガリガリやって混ぜながらさらに炒めます。
８．じっくり炒めてパラッパらになったらご飯を端っこに寄せて、今度はパサつくので空いたスペースに酒としょうゆの合わせたのを入れてアルコールを飛ばしてチャーハンと混ぜていきます。
９．しっかり混ざったら仕上げにごま油をチョッとかけて小ネギを入れてサッと混ぜ合わせます。味見をして味が薄かったらしょうゆを足してください。
１０．味見をしてOKだったらお皿に盛りつけます、お店のようなパラパラしっとりチャーハンの完成で～す。
毎日食べても飽きない基本のたまごチャーハンうまうまです。チャーシューやレタスなどお好きな具材を入れて楽しんでもOKでござる。是非！
それでは今日も素晴らしい1日を！バイちゃ！
ウマすぎチャーハンの作り方でござる
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