プロが教えるチンゲン菜とベーコンの塩ラーメン

らーめん屋店主が作る!サッポロ一番チンゲン菜塩ラーメンの作り方!
けんますクッキング

ラーメンのプロが作るメチャメチャ簡単サッポロ一番塩ラーメンアレンジでチンゲン菜とベーコンの塩ラーメン

材料:
サッポロ一番塩ラーメン 1袋
チンゲン菜 1~2株
ベーコン 60g
ニンニク 2かけ
シャンタン 小さじ1

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。チンゲン菜を葉と茎と横に2等分して、茎の部分を縦に6~8等分にカットし、葉と茎と分けて良く洗います。ベーコンは1cmぐらいの幅でカットし、ニンニクは1㎜ぐらいの厚さでスライスしておきます。

2.サッポロ一番塩ラーメンをデフォルトで作るため、お湯500ccをお鍋で沸かしながら、付属の粉末スープと切りごまをどんぶりにあけてスタンバイさせておきます。

3.お湯が沸騰したら麺を入れて3分間(反省点で2分でバリ硬ぐらいに)茹で始めます。と、同時にフライパンで野菜を炒めて行きます。

4.強火で加熱しながらフライパンに油大さじ1を入れニンニクを入れて、香りがたってきたらベーコンとチンゲン菜の茎の部分を投入し、シャンタンを小さじ1加えある程度炒めたら、葉の部分も入れサッと炒めて頭は完成。

5.麺が茹で上がったらどんぶりに移し、出来上がった塩ラーメンの上に炒めた具材を乗せれば、チンゲン菜とベーコンのサッパリ塩ラーメンの完成で~す。

ニンニクとベーコンの風味と塩ラーメンがベストマッチ!シャッキシャキのチンゲン菜で爽やかな中にコクがある・・めちゃめちゃおいし~い!

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