プロが作るとなぜか美味しいごまダレ冷やし中華の謎
材料：
中華麺 1袋
具材はお好みでドーゾ
わかめ 2g
キュウリ 1/3本
カニカマ 適量
ピーナッツバター 大さじ1
ごま油 大さじ1
酢 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
おろしニンニク 2～3g
水 大さじ1
すりごま 大さじ1
紅ショウガ
からし
作り方：
１．まず下ごしらえで～す。トッピングする具材はお好みで。さくらさんはワカメ2gを水で戻し、キュウリ1/3本を塩をつけて洗って表面の青臭さを取ったら千切りにします、キュウリを斜めに薄くスライスしたらずらして重ねて端から細くカットしたら千切りの完成です。水に戻したワカメは水気を切っておきましょう。カニカマを軽くほぐしておきます。
２．麺を茹でるお湯を沸かしながら、タレを作っていきます。耐熱容器にピーナッツバター大さじ1を入れて600wの電子レンジで20秒加熱し溶かしてゆるゆるにしたら、ごま油大さじ1を加えマゼマゼしピーナッツバターと一体化させ、酢大さじ1.5＋しょうゆ大さじ1＋砂糖小さじ2＋鶏がらスープの素小さじ1/2＋おろしニンニク2～3g＋水大さじ1＋すりごま大さじ1をぶち込んで混ぜたら絶品のごまダレの完成です。
３．お湯が沸いたら麺を茹でます。冷やし中華の時は細麺がオススメです。麺の茹で時間はデフォルト＋1分です、茹で上がったら麺を流水で洗い粗熱と麺の表面についている小麦粉のぬめりをしっかり洗い流します。
４．タレが薄まらないようにしっかりと水を切りお皿に盛りつけたら、タレをかけ麺とマゼマするのがさくら流。後はトッピングの具材を乗せ、忘れちゃいけないからしを添えれば、食事処さくら流ごまダレ冷やし中華の完成で～す。
ツルツルしこしこ冷やし中華の醍醐味です！
それでは今日も素晴らしい1日を！バイちゃ！
冷やしラーメン極うままとめはココでござる
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