サッポロ一番塩ラーメンアレンジレシピ タンタン塩たまラーメンの作り方
材料：
サッポロ一番塩ラーメン 2袋
挽き肉 70g
すりおろしニンニク 小さじ1
するおろし生姜 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
一味唐辛子 小さじ1
ごま油 小さじ1
すりごま 大さじ2
コショウ 少々
卵黄 1個
刻み海苔 適量
あれば削り粉 少々
作り方：
１．油をひかずにフライパンで挽き肉を炒め、すりおろしニンニクと生姜を入れ炒めます。炒めてる間にお鍋に湯を沸かし麺２玉を茹でます。
２．炒めてる挽き肉に砂糖小さじ1＋しょうゆ大さじ1＋酒大さじ1＋みりん大さじ1＋コショウ少々＋お好みで一味唐辛子小さじ1を加え汁が無くなるまで炒めていきます。
３．どんぶりに付属の粉末スープを1袋入れてごま油小さじ1を加え、麺が茹で上がったらお湯を切って麺だけ入れて良く和えます。
４．麺の上に刻み海苔をパラっとかけて、フライパンの肉味噌を乗せて、すりごまをかけ、あったらでOKなので削り粉を少量かけ、真ん中に卵黄を乗せればタンタン塩たまラーメンの完成で～す。
黄身割ってトロ～り失敗しましたね・・2個目のトロ～りは成功です。
それでは素敵な1日を！バイなら！
コメント