完全再現ラーショのネギ丼

【ラーメンショップ】ネギ丼の作り方。家にある調味料で簡単に完全再現します!
ちぇるクッキング

家庭にある材料で簡単に再現できるラーメンショップのネギ丼

材料:
長ネギ2本
水 100cc
しょうゆ 50cc
酒 50cc
砂糖 大さじ1
すりおろしニンニクと生姜 少々
鶏がらスープの素 小さじ1
味の素 少々
ごま油 大さじ1
いりごま 大さじ1+

作り方:
1.まず白髪ねぎを作ります。長ネギを5㎝ぐらいの長さに揃えてカットし、縦に包丁を少し入れ中心の青い部分を取り除き、白い部分を繊維にそって適当な幅でカットします。ネギをカットしたら水にさらして辛みを抜いておきます。

2.タレを作ります。お鍋に水100cc+しょうゆ50cc+酒50cc+砂糖大さじ1+すりおろしニンニクと生姜を少々+鶏がらスープの素小さじ1+味の素少々+長ネギの中心の青い部分をぶち込んで加熱し軽く煮込んでいきます。

3.混ぜるチャーシューをカットします。チャーシューは市販のものでOK、切り方は食べやすい大きさにお好きなようにカットしてくださりませ。白髪ねぎに合わせて細切りにしたほうが食べやすいと思います。

4.タレが煮詰まってきたら火を止めます。水にさらしておいた白髪ねぎは水分をしっかりきります。ボールにカットしたチャシューと白髪ねぎを入れて、煮詰めたタレを大さじ5+ごま油大さじ1+いりごま大さじ1を加えて、よ~く混ぜ合わせたらラーショのネギ丼の頭のネギができあがりです。

5.どんぶりに白いご飯を盛りつけて、焼き海苔を乗せ、その上にお好きなだけネギを乗せ、ゴマをパラパラかければ、ラーショのネギ丼コピーバージョンの完成で~す。

辛いのがお好みなら豆板醤を入れたりラー油をかけたり、ニンニクがっつりもお好きなように。

ラーショのネギを愛しちゃってる人に!

ネギ丼

プロの料理人が作る絶品ネギ丼

料理人の美味しいネギ丼の作り方【超簡単な ...
レシピを見る
辛ネギ

簡単にできる辛ネギ

【激ウマ】ラーメン・豚丼・チャーシューに ...
レシピを見る
ピリ辛ネギみそ豚トロラーメン

サッポロ一番★ピリ辛ネギみそ豚トロラーメン

【すーさんの自宅メシ…60 ...
レシピを見る
辛ネギ

ラーメン屋が教えるマジ旨い辛ネギの作り方

【ラーメン屋が教える】ホントに美味しい辛 ...
レシピを見る

完全再現ラーショのネギ丼

【ラーメンショップ】ネギ丼の作り方。家に ...
レシピを見る
ねぎチャーシュー丼

あれとは別物ですが、ねぎチャーシュー丼

【簡単レシピ】ナイスカット!『ねぎチャー ...
レシピを見る
ラーショのネギメンマ丼

ラーショ風ネギメンマ丼

ラーメンショップのレシピを再現してみた ...
レシピを見る
ラーショのネギ丼

○○で旨味UP!5分でできるネギ丼の作り方

ラーメンショップ 5分で出来る  ネギの ...
レシピを見る
旨辛ニンニクねぎ

簡単!旨辛にんにくネギの作り方

旨辛にんにくねぎを作る えきちょう 伊豆 ...
レシピを見る
辛ネギラーメン

辛ネギ乗せてマルちゃん正麺醤油味

マルちゃん正麵 醤油ラーメン 辛ネギトッ ...
レシピを見る
辛ネギ

ラーメン屋さんのアレ!辛ネギ作り方

辛ネギのレシピ おつまみ料理動画ツマモ ...
レシピを見る
ネギしょうゆラーメン

サッポロ一番ネギしょうゆラーメンの作り方

サッポロ一番【ねぎしょう油らーめん』作り ...
レシピを見る
白髪ねぎ切り方

ラーメン屋さんのネギ切り方

【ネギ】白髪ねぎの作り方/切り方【ラーメ ...
レシピを見る
ラーメンショップのネギ丼

ラーメンショップのネギ丼再現

ラーメンショップ再現『ネギ丼』作り方。【 ...
レシピを見る

コメント

タイトルとURLをコピーしました