プロが作るサッポロ一番かぶ塩ラーメン

ラーメン屋店主が作る!!サッポロ一番かぶ塩ラーメンの作り方!
けんますクッキング

野菜の自然なトロみが最高に美味しい!サッポロ一番塩ラーメンアレンジしてかぶ塩ラーメンの作り方。

材料:
サッポロ一番塩ラーメン 1袋
かぶ 大き目1個
鶏ひき肉 100g
水 150cc
創味シャンタン 小さじ1
ごま油 小さじ1

作り方:
1.まず下ごしらえ。かぶを4等分にカットして、さらに3ミリぐらいの厚さスライスしておきます。動画では1ミリとなってますが、どう見ても3ミリぐらいだし・・。葉っぱの部分も2・3cmにカットします。

2.フライパンに油をひいて鶏ひき肉を炒め、ある程度火が通ったらかぶを投入し、少し炒めたら水150ccを入れ創味シャンタンを小さじ1加え、しばらくグツグツしてトロっとしてきたらブラックペッパーを少しかけ、かぶの葉の部分もぶっこみます。さらに炒めていくとかぶに火が通って自然なとろみが出てきます。そうなったら火を止めてごま油を小さじ1回しかければ、かぶのあんかけが完成で~す。

3.サッポロ一番塩ラーメンを既定の作り方で作り、その上にかぶのあんかけを乗せれば、サッポロ一番かぶ塩ラーメンの完成で~す。

トロっとしたかぶと優しい味の鶏ひき肉がサッポロ一番塩ラーメンの味とベストマッチ!業務用麺茹で機はもう一家に一台の時代なんですね・・・草

それでは素敵な1日を!バイなら!

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