独学ラーメン店長チャンネル
うまかっちゃんをアレンジして豚骨風味がきいたみそラーメンを作ります。
材料：
うまかっちゃん 1袋
ラード 5g（6cm）
刻みニンニク 適量
唐辛子 適量
すりごま 小さじ1
みそ 50cc
水 600cc
小ネギ 適量
作り方：
１．フライパンにラードを6センチぐらい入れて刻みニンニクと唐辛子の輪切りを入れ加熱してニンニクの香りがしてきたら水を600cc入れ、すりごま小さじ1を入れ沸かします。
２．沸いてきたら付属の粉末スープとオイルを入れて、みそを50cc入れて良く溶かします。スープはこれで完成です。
３．別鍋で麺を茹で湯切りして器に移し、みそ豚骨スープをかけ小ネギをパラっとちらして、うまかっちゃん味噌豚骨ラーメンの完成で～す。
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