プロが考えたサッポロ一番塩ラーメンの絶品アレンジ

マツコの知らない世界1位のサッポロ一番塩ラーメン編☆香味ネギ鶏チャーシュー塩ラーメン☆
まさ兄のまかない飯

サッポロ一番塩ラーメン、プロが考えた家庭でもできるアレンジが絶品だったワケ。

材料:
サッポロ一番塩ラーメン 1袋
鶏もも肉 100g
長ネギ 1本
めんつゆ 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ2
おろし生姜 小さじ1
ごま油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
味の素 小さじ1/2

作り方:
1.長ネギを薄く斜めにカット(笹切り)して30分ぐらい水に浸けて辛味を抜きます。

2.鶏チャーシューを作ります。鶏モモ肉100gを厚さ5㎜ぐらいに薄くスライスし、めんつゆ大さじ2+酒大さじ1+砂糖大さじ2+おろし生姜小さじ1を合わせて良く混ぜて鶏肉にぶっかけて良く揉みこんで5分漬け込んでおきます。

3.香味ネギを作ります。ごま油大さじ1+鶏がらスープの素小さじ1/2+おろしニンニク小さじ1/2+味の素小さじ1/2を合わせて良く混ぜてから、笹切りして30分水にさらし辛みを抜いて良く水を切ったものにぶっかけて、良く揉みこんでタレを絡めていきます。

4.塩ラーメンを作ります。ラーメンどんぶりに付属の粉末スープと切りごまを入れて準備しておきます。お鍋に500㏄のお湯を沸かし、沸騰したらタレは入れないように鶏肉だけを入れて、麺も一緒にぶち込んで2分半茹でます。

5.茹で上がったらスープからどんぶりに入れて麺を盛りつけ、鶏チャーシューを乗せ、香味ネギを盛りつけたら、香味ネギ鶏チャーシュー塩ラーメンの完成で~す。

味のしみ込んだ鶏チャーシューに香味ネギでメッチャ美味しい塩ラーメンができました。

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

ヤミツキ系塩ラーメンアレンジはココでござる。

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