ラーメン屋さんとマルちゃん正麺のおいしい関係

【わずか10分】インスタントラーメンを超絶旨くする方法。【ヤバイ激辛麺】の作り方。【ラー油系担々麺】【勝浦タンタン麺】
ラーメンろたす

マルちゃん正麺がプロのアレンジでとんでもない旨さに!ラー油系担々麺のご当地ラーメン勝浦タンタン麺の作り方。

材料:
マルちゃん正麺醤油 1袋
豚ひき肉 200g
豆板醤 40g
甜面醤 5g
コチュジャン 5g
味の素 7g
みりん 30㏄
長ネギ 1本
玉ねぎ 1/2個
ラー油 15㏄

作り方:
1.豆板醤40g+甜面醤5g+コチュジャン5g+味の素7gで合わせ調味料を作ります。フライパンに油をひいて豚挽き肉200gを炒め火が通ったら合わせ調味料をぶち込んで炒め合わせます。水分が飛んだら辛豚ミンチの出来上がり、一旦器に逃がします。

2.ラー油系担々麺作ります(動画は5分35秒から)。長ネギ1本を縦半分に切って厚さ5mmぐらいに斜め切りにしたらザルに移し水にさらして、ネギの辛みを柔らげ、良く水を切っておきます。

3.玉ねぎ1/2個をくし切りにしてさらに半分にカットします。

4.フライパンに油をひいて玉ねぎを炒め、火が通ったら豚ミンチ80gをぶち込んで炒め合わせます。

5.お鍋にお湯を沸かしてマルちゃん正麺をデフォルトで作ります。茹で時間は麺硬めの2分ぐらいであげて、ラーメンどんぶりに付属の液体スープとラー油15㏄を入れてぶち込みます。

6.頭に炒めた具材を乗せて、カットした長ネギを立体的盛りつけたら、マルちゃん正麺アレンジでラー油系担々麺の勝浦タンタン麺の完成で~す。

勝浦タンタン麺はごまではなくラー油の香りとウマさをメインにした担々麺です。ラー油の辛さと玉ねぎの甘みがベストマッチ!

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

担々麺アレンジはココでござる

サッポロ一番

サッポロ一番でチョッと違ったタンタンメン

一番地味なサッポロ一番しょうゆを最高のラ ...
続きを読む

ラーメン屋さんとマルちゃん正麺のおいしい関係

【わずか10分】インスタントラーメンを超 ...
続きを読む
ナスみそ担々麺

ラ王の担々麺がナスみそで激ウマ!

らーめんのプロが教える❗ラ王担々麺の作り ...
続きを読む
もこみち流担々麺

もこみち流インスタントラーメンのアレンジ

【超簡単】袋麺が担々麺に大変身!劇的に旨 ...
続きを読む
担々麺

サッポロ一番みそラーメンで絶品!担々麺

サッポロ一番みそラーメンを激うま『担々麺 ...
続きを読む
ホワイト担々麺

プロが作るサッポロ一番ホワイト担々麺

らーめんのプロが教える!サッポロ一番ホワ ...
続きを読む
担々麺

超簡単だぞ!チキンラーメン担々麺

【チキンラーメン担々麺】5分でアレンジ! ...
続きを読む
担々麺風うまかっちゃん

うまかっちゃん担々麺風 第2弾

【うまかっちゃんアレンジ】包丁は使いませ ...
続きを読む
担々麺

ジョブチューン優勝レシピこく旨担々麺

【インスタントラーメン!アレンジバトルで ...
続きを読む
担々麺

サッポロ一番みそラーメンで簡単濃厚タンタン麺

https://youtu.be/MmS ...
続きを読む

コメント

タイトルとURLをコピーしました