ラーメン屋さんとマルちゃん正麺のおいしい関係

【わずか10分】インスタントラーメンを超絶旨くする方法。【ヤバイ激辛麺】の作り方。【ラー油系担々麺】【勝浦タンタン麺】
ラーメンろたす

マルちゃん正麺がプロのアレンジでとんでもない旨さに!ラー油系担々麺のご当地ラーメン勝浦タンタン麺の作り方。

材料:
マルちゃん正麺醤油 1袋
豚ひき肉 200g
豆板醤 40g
甜面醤 5g
コチュジャン 5g
味の素 7g
みりん 30㏄
長ネギ 1本
玉ねぎ 1/2個
ラー油 15㏄

作り方:
1.豆板醤40g+甜面醤5g+コチュジャン5g+味の素7gで合わせ調味料を作ります。フライパンに油をひいて豚挽き肉200gを炒め火が通ったら合わせ調味料をぶち込んで炒め合わせます。水分が飛んだら辛豚ミンチの出来上がり、一旦器に逃がします。

2.ラー油系担々麺作ります(動画は5分35秒から)。長ネギ1本を縦半分に切って厚さ5mmぐらいに斜め切りにしたらザルに移し水にさらして、ネギの辛みを柔らげ、良く水を切っておきます。

3.玉ねぎ1/2個をくし切りにしてさらに半分にカットします。

4.フライパンに油をひいて玉ねぎを炒め、火が通ったら豚ミンチ80gをぶち込んで炒め合わせます。

5.お鍋にお湯を沸かしてマルちゃん正麺をデフォルトで作ります。茹で時間は麺硬めの2分ぐらいであげて、ラーメンどんぶりに付属の液体スープとラー油15㏄を入れてぶち込みます。

6.頭に炒めた具材を乗せて、カットした長ネギを立体的盛りつけたら、マルちゃん正麺アレンジでラー油系担々麺の勝浦タンタン麺の完成で~す。

勝浦タンタン麺はごまではなくラー油の香りとウマさをメインにした担々麺です。ラー油の辛さと玉ねぎの甘みがベストマッチ!

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

担々麺アレンジはココでござる

ピリ辛タンタンメン

辛ラーメンでごま香るピリ辛タンタンメン

辛ラーメンで坦々麺/Tantanmen/ ...
冷やし担々麺

プロが作った冷やし担々麺がヤバイ

正直、この美味さを家で体感したら外で冷や ...
タンタンメン

マルちゃん正麺と豆乳で本格タンタンメン

【ラーメンレシピ】旨辛坦々麺をインスタン ...
タンタンメン

こりゃ絶品だ!辛ラーメンで本格タンタンメン

【簡単】おうちで出来る本格派!辛ラーメン ...
サッポロ一番

サッポロ一番でチョッと違ったタンタンメン

一番地味なサッポロ一番しょうゆを最高のラ ...
勝浦タンタン麺

ラーメン屋さんとマルちゃん正麺のおいしい関係

【わずか10分】インスタントラーメンを超 ...
ナスみそ担々麺

ラ王の担々麺がナスみそで激ウマ!

らーめんのプロが教える❗ラ王担々麺の作り ...
もこみち流担々麺

もこみち流インスタントラーメンのアレンジ

【超簡単】袋麺が担々麺に大変身!劇的に旨 ...
担々麺

サッポロ一番みそラーメンで絶品!担々麺

サッポロ一番みそラーメンを激うま『担々麺 ...
ホワイト担々麺

プロが作るサッポロ一番ホワイト担々麺

らーめんのプロが教える!サッポロ一番ホワ ...

コメント

タイトルとURLをコピーしました