マルちゃん正麺醤油味を豆乳を使って本格ウマ辛タンタンメンにアレンジ
材料：
マルちゃん正麺醤油味 1袋
豆乳 250㏄
挽き肉 100g
ごまペースト 大さじ1
ニンニク 1かけ
生姜 1/2かけ
青梗菜 2～3枚
鷹の爪 1本
ごま油 適量
ラー油 適量
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
作り方：
１．まず下ごしらえで～す。ニンニク＋同じぐらい量の生姜をみじん切りにして、鷹の爪は種を別の容器に入れて輪切りに、青梗菜は葉を2～3枚ばらして付け根の部分のドロをしっかり洗っておきましょう。
２．合わせ調味料を作ります。器にしょうゆ小さじ2＋酒小さじ1＋みりん小さじ1＋オイスターソース小さじ1/2＋豆板醤小さじ1/2＋砂糖小さじ1を入れてしっかり混ぜておきます。
３．フライパンにごま油をひいてニンニク＋生姜＋鷹の爪の種（辛いのが苦手な方はパスで）を入れて加熱し、香りがたってきたら挽肉をぶち込んで炒めます。
４．挽肉に火が通って色が変わってきたら合わせ調味料と鷹の爪を入れ混ぜ、一旦逃がしておきます。
５．鍋に豆乳250㏄＋水200㏄～250㏄（濃い味or薄味お好みで）を入れて沸かしながら、練りごまペーストを大さじ1をラーメンどんぶりに入れて少しスープを加えて溶いておきます。
６．鍋に麺を入れて吹きこぼれないように弱火で茹で、青梗菜も一緒にぶち込んで茹でます。
７．お好きな硬さに麺が茹ったらどんぶりに移し青梗菜も盛りつけ、逃がしておいた挽き肉を乗せ、最後にラー油をお好みでかければ、マルちゃん正麺醤油味で本格ウマ辛タンタンメンの完成で～す。
即席ラーメンで濃厚豆乳スープの担々麺アレンジがウマそう！特別な材料は使ってないので是非！
それでは今日も素晴らしい1日を！バイちゃ！
ヤミツキ系担々麺アレンジはココでござる
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