こりゃ絶品だ!辛ラーメンで本格タンタンメン

【簡単】おうちで出来る本格派!辛ラーメンを使って坦々麺!ドイツで自炊。
macwatanのキッチン

赤い悪魔ウマから辛ラーメンをベースに本格的なタンタンメンをお家で作りましょう。

材料:
辛ラーメン 1袋
長ネギ 1本
ニンニク 1かけ+1/2かけ
合い挽き肉 90g
生姜 1/2かけ
豆板醤 小さじ1
みそ 小さじ1
しょうゆ 小さじ1×2
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1~2
ごまペースト 大さじ1
ピーナッツバター 小さじ1
ごま油 小さじ1
オイスターソース 3滴
花山椒 適量
ごま 適量
糸唐辛子 適量

作り方:
1.まずネギ油を作ります。フライパンにサラダ油30~40mlを入れて長ネギの青い部分を手でちぎって入れて、ニンニク1かけをつぶして半分にカットしたものを入れ中火で加熱します。

2.加熱してる間に長ネギ3~4㎝をみじん切りにし、ついでにトッピング用に長ネギ適量を斜めに笹切りして水にさらしておきます。

3.ニンニクがこんがり焼けてきたらネギ油はOK、ネギとニンニクはザルなどで濾して油と分けておきます。

4.生姜1/2かけとニンニク1/2かけをみじん切りにしてフライパンで加熱し、香りがたってきたら豆板醤小さじ1+ひき肉を入れて炒めて、みそ小さじ1+しょうゆ小さじ1+砂糖小さじ1を混ぜ合わせながら炒めます。

5.炒めてイイ感じになってきたら、水550㏄+付属の粉末スープ1/2袋+かやく+鶏がらスープの素小さじ1~2+ごまペースト大さじ1+ピーナツバター小さじ1+ごま油小さじ1+しょうゆ小さじ1+オイスターソース3滴を加え味見をして薄ければしょうゆか鶏がらスープの素で調整し、濃ければ水を足して調整します。

6.味見してOKだったら麺をぶち込んで4分半煮込んだらラーメンどんぶりに移し、さきほど作ったネギ油を2周くらい回しかけ、花山椒+ごまを適量かけ、さらしておいた長ネギの笹切りを乗せ、糸唐辛子を乗せれば、辛ラーメンアレンジでタンタンメンの完成で~す。

ごまの風味と辛ラーメンの辛さでクセになるウマさ!

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

辛ラーメン激ウマアレンジはココでござる

汁なしチーズ辛ラーメン

汁なしチーズ辛ラーメンが旨すぎな件

旨辛!汁なしチーズラーメンの作り方(辛ラ ...
続きを読む
辛ラーメンサンラータンメン

酸っぱ辛さがクセになる辛ラーメンアレンジ

【超絶簡単レシピ】お家で中華 辛ラーメン ...
続きを読む
冷やし辛ラーメン

奇跡の辛ラーメンアレンジレシピ

超簡単&超本格的!インスタントの ...
続きを読む
ユッケジャン辛ラーメン

〆はやっぱユッケジャン辛ラーメンだよね

辛ラーメンがあれば味付け気にせず美味しい ...
続きを読む

こりゃ絶品だ!辛ラーメンで本格タンタンメン

【簡単】おうちで出来る本格派!辛ラーメン ...
続きを読む
辛ラーメン油そば

ウマすぎて泣ける辛ラーメンで油そば。

【袋麺】辛ラーメンで「まぜそば」を作って ...
続きを読む
スンドゥブチゲ風辛ラーメン

鬼辛!辛ラーメンで本場のスンドゥブチゲ

韓国人が作る辛ラーメンは料理みたいでした ...
続きを読む
まぜそば辛ラーメン

海外でバズってる辛ラーメンのレシピ

海外でバズってる辛ラーメンアレンジレシピ ...
続きを読む
焼き辛ラーメン

辛ラーメンで焼きラーメン本場のレシピ

【韓国で大人気】韓国人が教える辛ラーメン ...
続きを読む
かなで特製辛ラーメン

ぶち込み辛ラーメン

【爆食】深夜に辛ラーメンと〆にチーズ&白 ...
続きを読む

コメント

タイトルとURLをコピーしました