○○で旨味UP!5分でできるネギ丼の作り方

ラーメンショップ 5分で出来る  ネギの作り方 ラーメン堂VOL42 #ラーメン堂 How to Make ramen shop Negi
ラーメン堂 Ramen do

ラーメンショップのネギが簡単に再現できる魔法の調味料見っけ!

材料:
長ネギ 1本
チャーシュー 市販のものでOK
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
ごま 適量
もやし炒めの素 小さじ1

作り方:
1.長ネギ1本で白髪ねぎ作ります。長ネギの青いところは除いて3等分にし、縦に真ん中でカットし繊維にそって細くカットしていきます。中心の緑色の部分も使いますよ。

2.細くカットしたネギを水にさらして辛みを抜き、ザルにあけてキッチンペーパーなどを使って水気をしっかり切ります。

3.市販のチャーシューを食べやすいようにお好きな形にカットします。

4.ボールに白髪ねぎを入れ、日本食研もやし炒めの素を小さじ1+ごま油小さじ1+しょうゆ小さじ1/2を加えて、カットしたチャーシュをぶち込んで良く混ぜます。

5.仕上げにごまをパラっとかければ、ラーメンショップのネギの完成で~す。

白いご飯の上にドサッとかければ、おいし~いネギ丼の完成!魔法の調味料で簡単!なので是非!

それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

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