うまかっちゃんのハウス研究員直伝レシピ

うまかっちゃんのオススメ調理法 【企業秘密?|ハウス研究員の直伝レシピ】
ハウスcookingチャンネル

うまかっちゃんのメーカー研究員が教える美味しく食べるための秘密の調理法。

1.鍋に水550mlを入れ強火で沸騰させます。強火で沸騰させることで、ほどよく水が蒸発しスープの味がちょうどいい味の濃さになります。火力が弱いと水の蒸発が不十分になりスープの味が薄くなってしまいます。調理は最後まで強火で。

2.沸騰したお湯に麺を入れて30秒たったら麺を裏返します。さらに30秒たったら麺を裏返しします、麺の裏表を均一に茹でるためです。裏返したらすぐに麺をほぐし、麺と麺がくっついてしまうことを防ぎます。ほぐす時に麺が切れてしまわないように力加減に注意しましょう。

3.さらに1分たったら(麺を茹で始めてから2分後)麺をほぐし、麺を入れてから3分たったら火を止めて付属の粉末スープを入れます。沸騰している鍋にスープをいれると吹きこぼれる事があるためです。付属の調味オイルは香りを引き立てるため器に移してから入れます。

4.出来上がったうまかっちゃんを器に移し調味オイルを加えたら、麺を持ち上げるように混ぜるとオイルが全体に良く絡みます。

5.お好みで焼豚やメンマ、キクラゲ、ネギ、紅ショウガなどをトッピングするといっそう美味しく召し上がれます。

九州で30年以上前から愛されてきたとんこつラーメンのうまかっちゃん、中々売ってないけど見つけたら是非!

それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

とんこつラーメンアレンジレシピ

これ絶対うまいやつ!豚骨醤油ラーメン

これ絶対うまいやつ! 豚骨醤油で至高のラーメン

フライパン一本で超簡単!フライパンこれ絶 ...
レシピを見る
二郎系ズバーン

ズバーンでもやし山盛り二郎系っぽいやつ

#96【二郎系っぽいやつ】 ココアラボC ...
レシピを見る
うまかっちゃん

間違ってますよ!うまかっちゃんの作り方。

うまかっちゃん 作り方 ほとんどの人が間 ...
レシピを見る
これ絶対うまいやつ!とんこつ

これ絶対うまいやつ! 背脂醤油+豚骨醤油=激ウマ!

【激ウマ爆誕】これ絶対うまいやつ! 背脂 ...
レシピを見る
うまかっちゃんトマトラーメン

うまかっちゃんでトマトラーメン。

うまかっちゃんとトマトジュースでトマトラ ...
レシピを見る
うまかっちゃん

プロが教えるバリ旨うまかっちゃん

ラーメン屋の店主直伝!うまかっちゃんをバ ...
レシピを見る
ズバーン焼きラーメン

旨すぎて笑っちゃうマルちゃんズバーンで焼きラーメン

マジで旨すぎww【マルちゃんズバーン焼き ...
レシピを見る
豚骨みそ風チキンラーメン

深夜に食べる背徳チキンラーメンアレンジ

深夜に食べるチキンラーメン「豚骨みそアレ ...
レシピを見る
マルちゃんズバ~ン

マルちゃんズバ~ン ZUBAAAN !背脂濃厚醤油

背脂濃厚醤油ラーメン【マルちゃん】ZUB ...
レシピを見る
マルちゃん豚キムチズバ~ン

プロが作る豚キムチズバ~ン

らーめんのプロが教える!豚キムチズバーン ...
レシピを見る
うまかっちゃんクリーミー豚骨スープ

うまかっちゃんでクリーミー豚骨ラーメン

【アレンジレシピ】うまかっちゃんをアレン ...
レシピを見る
うまかっちゃん

レンジで簡単!うまかっちゃん

【うまかっちゃん】をスリコビストロヌード ...
レシピを見る
豚足しおラーメン

サッポロ一番塩ラーメン豚足アレンジ

サッポロ一番で袋麺アレンジレシピ!豚足を ...
レシピを見る

コメント

タイトルとURLをコピーしました