うまかっちゃんのハウス研究員直伝レシピ

うまかっちゃんのオススメ調理法 【企業秘密?|ハウス研究員の直伝レシピ】
ハウスcookingチャンネル

うまかっちゃんのメーカー研究員が教える美味しく食べるための秘密の調理法。

1.鍋に水550mlを入れ強火で沸騰させます。強火で沸騰させることで、ほどよく水が蒸発しスープの味がちょうどいい味の濃さになります。火力が弱いと水の蒸発が不十分になりスープの味が薄くなってしまいます。調理は最後まで強火で。

2.沸騰したお湯に麺を入れて30秒たったら麺を裏返します。さらに30秒たったら麺を裏返しします、麺の裏表を均一に茹でるためです。裏返したらすぐに麺をほぐし、麺と麺がくっついてしまうことを防ぎます。ほぐす時に麺が切れてしまわないように力加減に注意しましょう。

3.さらに1分たったら(麺を茹で始めてから2分後)麺をほぐし、麺を入れてから3分たったら火を止めて付属の粉末スープを入れます。沸騰している鍋にスープをいれると吹きこぼれる事があるためです。付属の調味オイルは香りを引き立てるため器に移してから入れます。

4.出来上がったうまかっちゃんを器に移し調味オイルを加えたら、麺を持ち上げるように混ぜるとオイルが全体に良く絡みます。

5.お好みで焼豚やメンマ、キクラゲ、ネギ、紅ショウガなどをトッピングするといっそう美味しく召し上がれます。

九州で30年以上前から愛されてきたとんこつラーメンのうまかっちゃん、中々売ってないけど見つけたら是非!

それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

とんこつラーメンアレンジレシピ

ネギだくうまかっちゃん

結論。やっぱおいしい!ネギ馬鹿うまかっちゃん

ラーメン屋店主が教える!ネギばかうまかっ ...
レシピを見る
ネギだく生姜焼きラーメン

ネギだく生姜焼きとんこつラーメン

【ネギだくしょうが焼らー麺】作り方★イン ...
レシピを見る
こってり背脂ラーメン

あなたの知らないラーメン屋のひみつ。

みんな知らない!ラーメン屋の禁断の秘密教 ...
レシピを見る
とんこつ焼きラーメン

このアレンジもう食べた?濃厚とんこつ醤油味の焼きラーメン

【袋麺アレンジで作る焼きラーメン】福岡名 ...
レシピを見る
爆裂豚道

プロが爆裂豚道を作るとこーなる!

【新発売!入手困難なコイツに俺はやられた ...
レシピを見る
爆裂豚道にんにく醤油つけ麺

爆裂豚道でにんにく醤油つけ麺がウマし!

【もはや店レベル】袋麺をアレンジした『に ...
レシピを見る
ラ王豚骨醤油ラーメン

マジやばい!ラ王豚骨醤油にニンニク背脂

欲望に従い禁断の調味料をインスタントラー ...
レシピを見る
うまかっちゃん

マジびっくらこいたアレンジうまかっちゃん

うまかっちゃん アレンジ けんた食堂 や ...
レシピを見る
ラーメンサラダ

うまかっちゃんラーメンサラダが絶品だった件

Ramen salad,instant ...
レシピを見る
うまかっちゃんスープチャーハン

うまかっちゃんでスープチャーハン

Fried rice with inst ...
レシピを見る
これ絶対うまいやつ!豚骨醤油ラーメン

これ絶対うまいやつ! 豚骨醤油で至高のラーメン

フライパン一本で超簡単!フライパンこれ絶 ...
レシピを見る
二郎系ズバーン

ズバーンでもやし山盛り二郎系っぽいやつ

#96【二郎系っぽいやつ】 ココアラボC ...
レシピを見る
うまかっちゃん

間違ってますよ!うまかっちゃんの作り方。

うまかっちゃん 作り方 ほとんどの人が間 ...
レシピを見る

コメント

タイトルとURLをコピーしました