ラーメン屋店主が教える！ネギばかうまかっちゃんの作り方！
けんますクッキング
遊び心でこんなんできました、プロがうまかっちゃんアレンジで作るネギだくとんこつラーメン。
九州では水400㏄、茹で時間2分ぐらいがうまかっちゃんのデフォルトということです。
材料：
うまかっちゃん 1袋
ネギ 1/2本
豚バラ肉 100gぐらい
万能ネギ 適量
豆板醤 小さじ1半
味の素 １つまみ
ごま油 小さじ1
作り方：
１．まず下ごしらえで～す。長ネギを薄く斜めにカットして、豚バラ肉を2㎝幅ぐらいにカットしておきます。ラーメンどんぶりにうまかっちゃんの粉末スープとオイルを入れておきます。
２．フライパンに油大さじ1をひいて豚バラ肉を炒めます。
３．豚肉に火が通ったら長ネギをぶち込んで、豆板醤小さじ1半＋味の素1つまみ＋ごま油小さじ1を加え軽く炒めたら頭は出来上がりでござる。
４．うまかっちゃんの麺をたっぷりのお湯で2分茹でながら、400㏄のお湯でスープを完成させておきます。
５．麺を2分茹でたらしっかりお湯を切ってスープに投入し、炒めたピリ辛豚ネギを乗せ、万能ネギをたっぷりと乗せれば、けんます式ネギばかうまかっちゃんの完成で～す。
豆板醤で炒めたピリ辛のネギと豚肉のコク＋たっぷりの万能ネギがうまかっちゃんにピッタンコ！
それでは今日も素晴らしい1日を！バイちゃ！
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