あんかけかた焼きそばを作ろう!

あんかけかた焼きそば(マルちゃん焼きそばをパリパリに!)
Omu’s kitchen オムズキッチン

野菜たっぷり栄養豊富!まるちゃん焼きそばであんかけかた焼きそばの作り方。

材料:
マルちゃん焼きそば 2玉
豚こま肉 150g
ニンジン 1/4本
玉ねぎ 1/4個
白菜 3~4枚
ニンニク 1かけ
しめじ 1/2パック
シャンタン 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
ごま油 適量
水 300cc
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2+水大さじ2)

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。白菜やニンジンや玉ねぎを食べやすい大きさにカットしませう。ニンニクはみじん切りにしておきます。

2.フライパンにごま油をひいて順番にニンニク+ニンジン+玉ねぎ+白菜の硬い芯の部分+しめじ+白菜の葉の部分と炒めていき、端に寄せてお肉を投入し炒め合わせます。

3.お肉に火が通ったら水300ccを入れて、シャンタン小さじ2+しょうゆ小さじ2を加え加熱、一旦火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ再び加熱してかき混ぜながらとろみをつけます。とろみがついたら一旦逃がし

4.フライパンにごま油をひいて焼きそば麺を焼いていきます。ほぐしながら炒めてフライ返しで麺を押し付けながら焦げ目がつくまで両面焼き付けます。

5.こんがりと麺が焼きあがったらお皿に盛りつけ、逃がしておいた具材をうえにかければ、まるちゃん焼きそばであんかけかた焼きそばの完成で~す。

ひと手間加えてクセになる旨さ爆発!あんかけかた焼きそばを作ろう!

それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

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