柔らか鶏チャーシューの作り方

鶏チャーシューの作り方 I 鶏胸肉で簡単 柔らかチャーシュー作り I パリ生活 I パリ フランス のマルシェから
パリ Franceのマルシェから

鶏むね肉でしっとり柔らかチャーシューの作り方

材料:
鶏むね肉 1枚
生姜 少々
茹で卵 2,3個
水 100cc
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
長ネギ 適量
青ネギ 適量

1.ま~ず下ごしらえで~す。鶏むね肉にフォークをブスブス刺して穴を開けます。生姜を3,4枚ぐらいスライスし、トッピング用に長ネギで白髪ねぎ、青ネギを小口切りにしておきます。卵を2,3個茹でておきます。

2.少量の煮汁で鶏肉が浸かるように小さめのお鍋に、水100cc+しょうゆ大さじ4+酒大さじ2+砂糖大さじ1+生姜のスライスを入れ鶏肉を入れ火にかけます。

3.弱火でグツグツ2分間、灰汁を取りながら煮ます、鶏肉を裏返ししてさらに2分茹でます。

4.火を消してゆで卵を加えて(卵に火を通したくない場合は粗熱を取ってから)蓋をして2時間放置、鶏肉を取り出して適当な厚さにカットします。味玉も半分にカットします。

5.お皿に盛りつけて、白髪ねぎと青ネギを飾り煮汁をかけて、鶏チャーシューの完成で~す。

ご飯の上に乗せて鶏チャーシュー丼やラーメンのトッピングに是非。

それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

チャーシュー

鶏むね肉のチャーシュー

極上のしっとり鶏チャーシュー

極上のしっとり加減が絶妙で中毒性のある美 ...
続きを読む
15分チャーシュー

レンジで作る15分チャーシュー

15分でラーメン屋さんに匹敵する絶品チャ ...
続きを読む

柔らか鶏チャーシューの作り方

鶏チャーシューの作り方 I 鶏胸肉で簡単 ...
続きを読む
鶏チャーシュー

材料は2品だけ、超簡単な鶏チャーシュー

これガチで秒殺で出来てウマすぎるので今後 ...
続きを読む
鶏チャーシュー

プロが教える鶏むね肉でチャーシュー作り方

鶏むね肉チャーシューと半熟卵の作り方♪加 ...
続きを読む
チャーシュー

薄切り肉で簡単!くるくるチャーシューの作り方

豚バラくるくるチャーシューの作り方☆薄切 ...
続きを読む
焼豚

トロットロの最高傑作絶品チャーシュー

【女王様OL】太くて大きい豚野郎を縛りあ ...
続きを読む
チャーシュー

タレが主役の焼き豚ちゃん

タレが主役の焼豚#007【亜希の母ちゃん ...
続きを読む
チャーシュー

炊飯器でお肉やわらか♪ 簡単チャーシュー丼

炊飯器でお肉やわらか♪ 簡単チャーシュー ...
続きを読む
チャーシュー

炊飯器に入れるだけ!簡単チャーシュー

炊飯器に入れるだけ!簡単チャーシュー風の ...
続きを読む

コメント

タイトルとURLをコピーしました