料理研究家が作る驚愕のシン･ヤキソバ

サケクズ料理研究家が考えた生たまごにつけて食べる焼きそばだって？

材料：
マルちゃん焼きそば 1玉
豚バラ肉 80g
長ネギ 1/2本
もやし 50g
ラード（無ければサラダ油）3㎝＋6㎝
3倍濃縮 めんつゆ 小さじ4
みりん 小さじ4
鰹節 1g
紅ショウガ 適量
刻みネギ 少々
たまご 1個

作り方：
１．まず下ごしらえで～す。長ネギを斜めにカットし、豚バラ肉はまな板と包丁を汚したくないので食べやすい大きさに手でちぎっておきます。

２．フライパンを加熱しラード3㎝を入れて（無ければサラダ油でOK）麺を両面焼きます。焼き目をしっかり付けたら一旦逃がします。

３．フライパンにラード6㎝を入れて豚バラ肉を塩コショウして炒めていきます。

４．豚バラに火が通ったら長ネギを入れて炒め、火が通ったらもやしを投入し混ぜたら麺を戻します。

５．付属の粉末ソース1/2袋＋3倍濃縮のめんつゆ小さじ4＋みりん小さじ4＋鰹節1gを加え全体を絡めます。

６．お皿に盛りつけて紅ショウガ＋小ネギを乗せます。別の小鉢に生たまごを添えてリュウジ式シン・焼きそばの完成で～す。

甘めの濃い味付けなのでたまごにつけて召し上がれ。

それでは今日も素晴らしい1日を！バイちゃ！

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