ラ王がこれでウマくなるって?!

らーめんのプロが教える!大根ラ王の作り方!
けんますクッキング

プロがやらかした心揺さぶるラ王醤油ラーメンアレンジレシピ!大根にラーメンだって?!

材料:
ラ王醤油 1袋
大根 適量
豚バラ肉 100g
油揚げ 1枚
万能ネギ 適量
シャンタン 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
酒 大さじ1
ブラックペッパー 適量
ごま油 小さじ1

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。大根の皮をむき5㎜ぐらいの厚さにスライスしたら2㎜ぐらいの薄さに細切りにして、むいた皮も同じぐらいな感じでカットします。油揚げはキッチンペーパーで油を取ってから大根と同じぐらいの大きさにカットします。豚バラ肉も同じような幅で食べやすい大きさにカットしておきますよ。万能ネギも細かくカットしておきます。ラ王の袋を開けて予めどんぶりに付属の液体スープを入れておきます。

2.麺が茹で上がるのと頭に乗せる具材が同時に上がるように準備します。もしも業務用麺茹で機がお家に無い場合はお鍋に450㏄の水を入れ沸かします。フライパンに油大さじ1をひいて加熱しカットした豚肉を炒めます。豚肉ちゃんにあらかた火が通ってきたら油揚げ+大根を投入しサッと合わせたら、酒大さじ1+シャンタン小さじ1+しょうゆ小さじ1+ブラックペッパーをかけます。この段階でお湯が沸いたら麺を茹で始めましょう。

3.大根が透き通った感じになって火が通ったら最後にごま油を回しかけて頭は出来上がりんです。

4.お好きな固さに麺が茹だったらラーメンどんぶりに移し、頭に炒めた具材を乗せて、万能ねぎをちらせば、ラ王醤油アレンジでけんます式大根しょうゆ中華そばの完成で~す。

味変でラー油をかけて辛みを出してもおいし~い!

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

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