酔っているのでテキトーに料理してるようだけど実は料理の理論トークはしっかりと。流石です。
材料：
中華麺 2玉
豚バラ肉 100g
ニンニク 1かけ
長ネギ 適量
なす 適量
たまご 1個
万能ネギ 適量
めんつゆ 50㏄
水 150㏄
胡麻 適量
ラー油 適量
焼き肉のたれ 大さじ2
作り方：
１．まず下ごしらえで～す。ニンニク1かけをスライスし、長ネギを斜めカット、なすをスライス、豚肉を食べやすい大きさにカットしておきます。
２．器にめんつゆ50㏄＋水150㏄を入れておきます。
３．麺を茹でる湯を沸かしながら、フライパンに油を入れて加熱し、スライスしたニンニクを入れ豚肉を炒めます。
４．豚肉にしっかり火が入ったらスライスしたなすを入れます。麺を茹でるお湯が沸いたら麺をぶち込んでほぐします。
５．豚肉とニンニクに美味しそうな焦げ目が付いたら、焼き肉のたれを大さじ2入れ、長ネギを入れ炒めて火が通ったらめんつゆにぶち込みます。
６．つけ汁の中央に生たまごを入れ、ごま＋万ネギをちらし、ラー油を好きなだけかけたら、つけ汁は出来上がり。
７．麺が茹ったらザルにあけて水で洗ってぬめりを取り、水をしっかり切って器に盛りつけたら、けんます式スタミナつけ麺の完成で～す。
キンキンに冷やさず常温で食べるから麺やつけ汁の旨味を感じることができるという、常温の理論。
それでは今日も素晴らしい1日を！バイちゃ！
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つけ麺：
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