プロが作るエビ玉天津飯

【えび玉 天津飯】中華料理歴35年のプロが教える天津飯の作り方 Tianjin rice made by professionals
中華のプロ「Y」

中華料理のプロが教える優しい味付けで仕上げたエビ玉天津飯の作り方。

材料:
たまご 2個
エビ 適量
刻みネギ 適量
ご飯 適量
*餡
鶏がらスープ 300ml
しょうゆ 小さじ2
塩 少々
味の素 少々
水溶き片栗粉 適量

作り方:
1.海老を小さめにカットしてボウルに入れ、たまご2個を割り入れて良くかき混ぜておきます。

2.フライパンに油を入れて強火で加熱したまごを投入します。

3.かき回さずに周りが膨らんできたらひっくり返します。

4.ひっくり返したら弱火にしてボウルをかぶせ熱を閉じ込めて焼くことによりふっくら仕上がります。

5.たまごが焼けたらご飯の上に乗せます。

6.ご飯とたまごが冷めないうちに素早く餡を作ります。たまごを溶いたボウルに鶏がらスープ300mlを入れ、加熱したフライパンにぶち込みます。

7.刻みネギを少々入れ、しょうゆ小さじ2+塩少々+味の素少々入れてかき混ぜて味見します。

8.味見をしてOKだったら水溶き片栗粉を加えトロミを付け、たまごの上にかけたらエビ玉天津飯の完成で~す。

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

天津飯・天津麺で優勝するならココ見る

ずぼら天津飯

ずぼら天津飯だって?!

【90円】お金も時間も無い時でもたった3 ...
レシピを見る
棒ラーメン

棒ラーメンに夢中・・?!

マルタイラーメン死ぬほど美味しくする方法 ...
レシピを見る
塩ダレ天津飯

ウェイパーで塩ダレ天津飯

【プレミアム味覇】 超簡単!塩だれ天津 ...
レシピを見る
天津麺

サッポロ一番塩ラーメンで天津麺がウマし。

【レシピ サッポロ一番塩らーめんアレンジ ...
レシピを見る
関東風天津飯

中華のプロが教える関東風天津飯の作り方

【天津飯の作り方】なぜか上手く出来なかっ ...
レシピを見る
虚無・天津飯

出た!虚無・天津飯・・・

卵だけでこれだけうまい中華が食えるのヤバ ...
レシピを見る
天津飯弁当

かんたん天津飯弁当の作り方

【節約弁当】かんたん天津飯弁当の作り方 ...
レシピを見る
極上天津飯

極上天津飯がフライパン1個でできマッチョ!

【極上の味わい!】ふわっふわとろっとろ! ...
レシピを見る

プロが作るエビ玉天津飯

【えび玉 天津飯】中華料理歴35年のプロ ...
レシピを見る
天津飯

中華のプロが教える簡単!天津飯

【中華】プロ直伝!簡単におうちで作れる天 ...
レシピを見る
天津飯

ポン酢あんで激ウマ天津飯

【天野めし】ポン酢で作る!天津飯(あまし ...
レシピを見る
ニラ玉天津飯

絶品のニラ玉天津飯レシピ

【ニラ玉天津飯】これはハマる!最強のにら ...
レシピを見る
天津飯

コスパ抜群!カニカマ天津飯の作り方

とろ〜り甘酢あんが美味しい!『カニカマ天 ...
レシピを見る
天津焼きそば

プロが作る天津焼きそば

天津焼きそば!作ってみた!!^^! けん ...
レシピを見る
天津飯

ネギ飯で絶品の天津飯

【家中華】簡単旨い てんしんはん。~ネギ ...
レシピを見る

コメント

タイトルとURLをコピーしました