プロが教える袋麺をおいしくアレンジするコツ

【料理初心者向け】袋麺のラーメンを一手間かけて美味しくアレンジ
Chef Ropia料理人の世界

プロのヒントで旨くなるインスタントラーメンのアレンジレシピ

材料:
しょうゆ味の袋麺 1袋
中華調味料ペースト 3㎝
油 適量
ごま油 適量
玉ねぎ 1/4個
ニンジン 1/4本
キャベツ 葉1枚
キノコ 40g
塩 少々

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。キャベツの芯の硬い部分は包丁などで潰してカットし、ニンジンは薄くスライスして1cm幅にカット、玉ねぎは5㎜幅ぐらいにスライスしておきます。

2.フライパンに油+ごま油をひいて加熱し玉ねぎから炒めていきます。塩を少しふると浸透圧で水分が早く抜けるので野菜が旨くなるということです。ニンジン+キノコ+キャベツの順で入れて炒めていきます。フライパンはあまり振らずに野菜に油を回す程度にして焦げ目を付けると、それが旨味に変わります。キャベツは炒める前に手で潰すようにすると全体に馴染みやすくなるということでありんす。最後に中華調味料ペーストを加えます。

3.ラーメンをデフォルトで作ります。その上に野菜炒めを乗せれば、野菜炒めしょうゆラーメンの完成で~す。

味変でオリーブオイルをかけたりすると美味しいそうです。

しょうゆラーメンアレンジレシピ

スタミナカレー肉南

人生が変わっちゃうサッポロ一番カレー肉南って何だ?

一度食べたらヤミツキ!【サッポロ一番カレ ...
続きを読む
ベーコンエッグチャルメラ

チャルメラと言えばベーコンエッグだって?!

ラーメン屋店主が教える簡単すぎる袋麺アレ ...
続きを読む
広東麺

袋麺で広東麺が速すぎる!

秒でデキル広東麺このスピードで普通より旨 ...
続きを読む
こってり背脂ラーメン

あなたの知らないラーメン屋のひみつ。

みんな知らない!ラーメン屋の禁断の秘密教 ...
続きを読む
天津麺

プロの簡単アレンジ出前一丁で天津麺

[インスタントラーメンアレンジ】出前一丁 ...
続きを読む
オカモトタンメンスタミナタンメン

ラ王でオカモトスタミナタンメンを再現!

【ラ王】インスタントラーメンでオカモトタ ...
続きを読む
勝浦タンタン麺

ラーメン屋さんとマルちゃん正麺のおいしい関係

【わずか10分】インスタントラーメンを超 ...
続きを読む
とんこつ焼きラーメン

このアレンジもう食べた?濃厚とんこつ醤油味の焼きラーメン

【袋麺アレンジで作る焼きラーメン】福岡名 ...
続きを読む
麻婆ラーメン

ラ王醤油でマーボーラーメン作るぜ!

ラーメンのプロが教える!麻婆ラーメン の ...
続きを読む
マルタイ棒ラーメン

アサリたっぷり棒ラーメンアレンジ

あさりたっぷり マルタイ 棒ラーメン ア ...
続きを読む

コメント

タイトルとURLをコピーしました