サッポロ一番塩と相性ピッタンコしじみラーメン

激うま!【サッポロ一番】しじみラーメン作り方!
独学ラーメン店長チャンネル

インスタントラーメンの魅力を様々な角度から楽しめるアレンジレシピ。

今回はプロのラーメン屋が教えるサッポロ一番塩ラーメンで絶品しじみラーメンの作り方だ、いらっしゃいませ!

材料:
サッポロ一番塩ラーメン 1袋
しじみ 150g
*トッピングはお好みで
わかめ 適量
茹で卵 1個
刻みネギ 適量

作り方:
1.しじみの砂抜きから。お鍋などに水500ccに塩小さじ1弱を入れて良く混ぜ、しじみ150gを入れて蓋をして暗くし2時間ぐらい放置、砂抜きが完了したらしじみを取り出して良く洗います。

2.お鍋に水500ccを入れて加熱し、沸騰したらしじみを入れてダシを抽出します。灰汁を取りながら2分間煮て一旦しじみを取り出して、そこに麺を入れて茹でます。

3.お好みの硬さに麺が茹で上がったら火を消して付属の粉末スープを入れ混ぜたらラーメンどんぶりに移します。

4.出来上がったサッポロ一番塩ラーメンに逃がしておいたしじみを乗せて、わかめ+茹で卵を乗せ、刻みネギ+切りごまをパラっとかければ、しじみラーメンの完成で~す。

しじみのダシとサッポロ一番の塩スープの相性バッチし!簡単なので是非!

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

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